2020年11月19日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、みんな！ゴハンだよで放映された、豚肉のスパイシー串焼きの作り方をご紹介します。料理研究家のみないきぬこさんに教えていただいた、インドネシアのサテ風に仕上げた串焼きレシピです。
豚こま切れ肉は、塩・こしょう・ニンニク・クミンパウダー・ココナツミルクなどを揉みこんで東南アジア風に味付け。それを竹串に巻き付けて、こんがりと焼き上げて作ります。スパイシーな風味がアクセントになったお肉は一口食べると病みつきに。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！豚肉のスパイシー串焼きレシピ
材料（２人分/８本）
豚こま切れ肉 240g
醤油 小さじ2
塩 少々
こしょう 少々
おろしニンニク 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1
ココナツミルク 大さじ3～4
サラダ油 小さじ1
作り方
１、ボウルに豚こま切れ肉を入れ、醤油・塩・こしょう・おろしニンニク・クミンパウダー・ココナツミルクを加えて揉みこみ、5分ほどおく。
２、（１）を8等分にし、竹串８本にそれぞれまとわせるように刺す。
３、フライパンにサラダ油を中火で熱し、（２）を並べて焼き色がつくまで焼く。上下を返して蓋をし、３～4分蒸し焼きにする。
４、器に盛り付ければ出来上がり。お好みでライムを添えてください。
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送された「豚肉のスパイシー串焼き」レシピについてご紹介しました。
サテはインドネシアなど東南アジアで食べられている焼き鳥のようなものですよね。私はまだ食べてことはありませんが、スパイシーな味付けが病みつきになるくらい美味しいんだそうで、1度食べてみたいな～と思っていました。ビールのおつまみにも最高ですよね♪
ぜひ作ってみてくださいね☆
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