2020年10月28日にテレビ東京系列・バラエティ番組「ソレダメ！」で放映された、焼き椎茸の作り方をご紹介します。きのこ農家さんが教えてくださった、今が旬のきのこを使った絶品レシピです。
きのこは秋の味覚の代表食材ですが、実は免疫力アップの食材としても注目を集めてきているんだそう。肌寒くなって風邪を引きやすくなる今の季節、積極的に摂り入れていきたいですね。美味しく食べて健康をキープしましょう！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ソレダメ！焼きしいたけのレシピ
（調理時間の目安：15分、料理カテゴリー：メインディッシュ/日本料理）
材料（作りやすい分量）
椎茸 適量
生わさび 適量
醤油 適量
作り方
１、椎茸は15秒ほど水につける。
水につけることでジューシー＆焦げ付き防止に！椎茸は使う前に日光に当てておくと、細胞が壊れるため旨味がアップするのでオススメです。
２、石づき、軸をすべて切り落とす。
３、フライパンを中火で温め、かさを下にして（２）を並べたら、蓋をして6分ほど蒸し焼きにする。
裏返すと旨味が流れるのでNG！
４、かさの内側に水分が溜まったら焼き上がりのサイン。取り出して器に盛り付ける。
５、わさび・醤油を合わせたわさび醤油を作り、（４）に添えれば出来上がり。
まとめ
今回は、ソレダメで放送されたきのこ料理レシピについてご紹介しました。
今回のテーマはキノコ。舞茸・椎茸・しめじ・えりんぎ・えのきだけなどキノコにもいろいろな種類があって、それぞれ香りや食感、美味しさが違うので色々な料理が楽しめますよね。単体で使うのも良し、複数種類を合わせれば旨味もアップ！
ぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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「ソレダメ！」は、テレビ東京系列で毎週水曜日19:00～放送されているバラエティ番組です。MCは若林正恭さん（オードリー）・高橋真麻さん、レギュラーは春日俊彰さん（オードリー）。毎回ゲスト陣を迎え、誰もが当たり前に行っている生活習慣や行動のソレマル新常識を楽しく学んでいくものです。
