【あさイチ】ジュレたれをゼラチンで作るレシピ、華やか&減塩になるゼラチンマジッククッキングのタレの作り方(10月13日)

あさイチのゼラチンで作るジュレあさイチ

2020年10月13日にNHK・情報番組「あさイチ(朝イチ)」、クイズとくもりで放映された、ジュレタレの作り方をご紹介します。ゼラチンマジッククッキングのレシピとして紹介された、調味料をゼラチンでゼリー状にしたオシャレなたれで、料理に使うと食卓を一気に華やかにすることができます。

ゼラチンといえばゼリーには欠かせない食材ですが、余ると使い道に困って結局使いきれなかった、ということもよくありますよね。しかし、実はうまく活用することで肉料理・魚料理・パスタなど、様々な料理を手軽に美味しく華やかにすることができるんです!

そこで今日の番組では、ゼラチンの真の実力を知る料理のプロがすぐに真似できるアレンジテクニックを紹介!作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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あさイチ!ゼラチンでジュレたれのレシピ

あさイチのゼラチンで作るジュレ

画像出典元:NHK「あさイチ」

(調理時間の目安:15分、料理カテゴリー:調味料/日本料理)

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参考その他のゼラチンマジッククッキングレシピ

材料(作りやすい分量)

ゼラチン(顆粒) 5g
柚子胡椒 小さじ1/2
白だし 大さじ2
水 270ml

作り方

、鍋に白だし・水を入れて熱し、80℃に温める。

、火を止め、柚子胡椒を加えて混ぜる。さらにゼラチンを加え、混ぜる。

、粗熱がとれたら保存容器に移し、冷蔵庫で2時間冷やして固めれば完成。ローストビーフなどお好みの料理にかけて使います。

調味料をゼリー状にした「ジュレたれ」は、料理の見た目を華やかにしてくれるだけでなく、かける量を調整できるので減塩にもオススメ!
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▼同日に放送されたその他のゼラチンマジッククッキングレシピはこちらです!

【あさイチ】ゼラチンマジッククッキングのレシピを紹介(10月13日分)ジュレたれ・スイーツ・料理などに活用!
2020年10月13日にNHK・情報番組「あさイチ(朝イチ)」、クイズとくもりで放映された、ゼラチンマジッククッキングのレシピをご紹介します。 ゼラチンといえばゼリーには欠かせない食材ですが、余ると使い道に困って結局使いきれなかった、とい...

まとめ

今回は、あさイチ(あさいち)で放送されたゼラチン活用レシピについてご紹介しました。

私もゼラチンはこれまでゼリーにしか使ったことがないのですが、ゼラチンに限らず使い道が限られている食材だとどうしても使い切れずに捨ててしまうことがあるんですよね。もったいないけど仕方がない・・・と諦めていましたが、アイディア次第で普段の料理からスイーツまで使い道は広がるんですね!ゼラチンを使うだけでいつもの料理がプロのような仕上がりになったり、ジュレたれをかけるだけでもオシャレですよね♪

あさイチゼラチンレシピ、みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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あさイチ」は、NHK総合テレビで月曜~金曜の朝8:15~9:54に放送されている情報番組です。MCは博多華丸さん、博多大吉さん、近江友里恵アナで、リポーターや専門家と一緒に様々な情報を発信しています。
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