2020年10月8日に日本テレビ系列「秘密のケンミンSHOW極（ケンミンショーきわみ）」の全国スイーツ祭りで放映された、サーターアンダギーの作り方についてご紹介します。沖縄県の県民が愛するご当地グルメを、おうちでも簡単に再現できるようにしたレシピです。
番組ではこれまでにも、全国家めしグルメ祭りやライスグルメ祭りなど、様々なテーマに沿って全国各地の激うまグルメをらくらくレシピと共にランキング形式で発表してきましたが、今回は甘党必見の別腹スイーツをベスト10形式で紹介！甘くて美味しいスイーツは心も満たしてくれますよね！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ケンミンショー！沖縄サーターアンダギーのレシピ
（調理時間の目安：20分、料理カテゴリー：スイーツ/日本料理）
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参考同日に放送された全国スイーツ祭りのレシピ
材料（4人分）
卵 5個
砂糖 320g
小麦粉 500g
ホットケーキミックス 100g
ベーキングパウダー 5g
サラダ油 大さじ1
揚げ油 適量
作り方
１、ボウルに小麦粉・ホットケーキミックス・ベーキングパウダーを入れ、混ぜ合わせる。
２、別のボウルに砂糖・溶き卵を入れ、泡立て器でしっかりとかき混ぜる。
３、（２）のボウルに（１）の粉類を数回に分けて加え、その都度泡立て器で混ぜる。やや硬めの生地に仕上がればOK。
卵となじむよう、粉類を
数回に分けていれるのがポイント。
４、サラダ油を加えてさらに混ぜ合わせ、粘り気のある生地に仕上げる。
５、170度に熱した油に、（４）をスプーン2本で丸めながら入れて10分ほど揚げる。
６、表面に割れ目と、こんがり焼き色がついたら油から取り出し、キッチンペーパーなどにのせて油を切る。
７、器に盛り付ければ出来上がり。
沖縄県の名物お菓子「サーターアンダギー」はお土産としても大人気。小麦粉・砂糖・卵を混ぜて油でカリッと揚げた、サクサク食感が美味しいおやつです。ドーナツと違い、牛乳などの水分を使わず卵をたっぷり使うのが特徴。揚げて出来た割れ目も縁起の良いものとされているそうですよ。揚げたてでいただくのがオススメですが、冷めたらトースターで２～3分ほど温めると良いそうです。
▼同日に放送された、全国ご当地スイーツ祭りのレシピはこちらです！
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まとめ
今回は、秘密のケンミンshow極で放送された、全国ご当地スイーツ祭りのらくらくレシピ10品の作り方とランキング結果についてご紹介しました。
これまではおかず料理でしたが、今回はスイーツ特集！お菓子など甘い物好きな私には最高の企画でした♪大阪のチーズケーキ、静岡のあんこたっぷり団子、沖縄のサーターアンダギー、熊本のいきなり団子、兵庫のあんこパン、山口県の生ういろう、宮城の夏定番スイーツなど、どれもよだれが出るほど美味しそうでしたね～。なかなかこれらのご当地グルメを手軽に買うことはできませんが、おうちでも作れるなら隔週で作って楽しんでも良いですよね♪甘くて美味しいスイーツは心も体も満たしてくれるのでお疲れぎみの方にも嬉しいですよね！
ケンミンショースイーツ、ぜひ作ってみてくださいね☆
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秘密のケンミンSHOW」は、日本テレビ系列で毎週木曜日21:00～21:54に放送されているバラエティ番組です。MCは爆笑問題・田中裕二さん（みのもんたさの後任）、久本雅美さん。全国の各都道府県の代表が集まり、それぞれの地域ならではの文化やグルメなどを楽しくカミングアウトしていくものです。
