2020年9月2日にテレビ東京系列「ソレダメ！」で放映された、こんにゃくから揚げレシピの作り方をご紹介します。群馬県のこんにゃくの産地の農家に教えていただいた格上げレシピです。こんにゃく(しらたき)は低カロリー・低糖質なのでダイエット食としても人気が高い食材ですよね。しかも食物繊維も豊富なので美肌や便秘解消など美容にも効果的。
そこで今日の番組では、産地の方ならではの絶品こんにゃく(しらたき)料理を紹介！過去にも雷コンニャクやコンニャクフライといった農家直伝のレシピが紹介されて好評でしたが、今回もそれに負けない美味しい料理が登場！
作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ソレダメ！こんにゃく唐揚げレシピのレシピ
材料（作りやすい分量）
板こんにゃく 1枚
片栗粉 適量
小麦粉 少々
醤油 適量
みりん 適量(醤油の2倍)
おろし生姜 適量
揚げ油 適量
作り方
１、板こんにゃくは手で一口サイズにちぎる。
２、保存袋の中に醤油とみりんを１：２の割合で混ぜ、おろし生姜を加えて混ぜる。
３、ちぎった（１）のこんにゃくを（２）の袋に入れ、常温で１～2時間置いてから1晩冷凍して凍らせる。
４、凍らせたこんにゃくを解凍し、しっかり水気を切ったら、片栗粉・小麦粉を混ぜ合わせた衣をまぶす。
５、揚げ油に（４）を入れて揚げる。泡が小さくなったら取り出し、油を切って器に盛り付ければ出来上がり。
▼同日に放送されたその他のこんにゃく＆しらたき料理レシピはこちらです！
まとめ
今回は、ソレダメで放送されたコンニャク＆しらたき料理のレシピについてご紹介しました。
参考こちらもオススメです。
こんにゃくや白滝は、炒めたり煮物にしたりおでんの具材に使ったりと色々と料理に活用できますよね。あの独特の食感が病みつきになる美味しさなんですよね！カロリーが低いですし、よく噛んで食べるのでダイエット食としても大人気♪私は最近こんにゃく麺をラーメンやうどんの麺の代わりに使って食べたりしています。糖質を気にせず食べられますし、普通に美味しいので良いですよね！
今回紹介されたレシピは農家の方直伝のものなので、こんにゃくをより美味しくいただけそうです。ぜひ作ってみてくださいね☆
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