2020年8月25日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、ハレトケキッチンで放映された、トマトのブルスケッタの作り方をご紹介します。フランス料理の秋元さくらシェフに教えていただいたレシピです。今日はゲストに女優・内田有紀さんを迎え、今が旬のあじを使ったメインディッシュと、それに合わせるサイドディッシュを特集！トマトのブルスケッタは、メインディッシュ「あじのごちそうパスタ」に添える料理として紹介していただいたもので、フレッシュなトマトが彩りと美味しさをプラスしてくれます。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！トマトのブルスケッタのレシピ
材料（２人分）
トマト 1個
にんにく 1/4かけ
バジルの葉 2枚
塩 ふたつまみ
バルサミコ酢 小さじ1
オリーブ油 大さじ1
フランスパン 10cm
オリーブ油 適量
作り方
１、トマトは8mm角に切ってボウルに入れたら、すりおろしたニンニクを加える。ちぎったバジルの葉、塩を加え、軽く混ぜる。
２、バルサミコ酢を加えて混ぜたら、オリーブ油を加えてさらに混ぜる。15分ほどおいて味をなじませる。
３、フランスパンは食べやすい大きさに切り、表面ににんにく（適量）をすりこむ。オリーブ油（適量）を垂らし、トースターで表面がカリッとするまで焼く。
４、焼いた（３）のフランスパンに（２）をのせれば出来上がり。
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レシピを教えてくれたフレンチ秋元さくらシェフのお店
今回レシピを教えてくれたフランス料理店店主の秋元さくらシェフのお店情報です。
【住所】東京ミッドタウン日比谷 〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-1-2-2階
【電話番号】03-6550-8761
【営業時間】ランチ11:00〜15:00（L.O.14:00）、ディナー18:00〜23:00（L.O.22:30）
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送された「トマトのブルスケッタ」レシピについてご紹介しました。
ブルスケッタはイタリアン料理というイメージですが、フレンチにもアレンジができるんですね。ニンニクの効いたパリッとしたブルスケッタとフレッシュなトマトでワインともよく合いますが、秋元さくらシェフが紹介してくれたアジのごちそうパスタにもよく合いそうですね！この２品で一気に食卓が豪華になりそうです。
ぜひ参考にしてくださいね☆
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