2020年8月12日にテレビ東京系列「ソレダメ！」で放映された、ジューシーなから揚げの作り方をご紹介します。ソレマルすぎる食堂が教えてくださった、おうちでも簡単に真似出来る格上げレシピです。今日の番組では、安い・美味しい・すごすぎる日本全国のソレマル食堂を特集！家庭でも出来る絶品唐揚げのテクニックは必見ですよ！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ソレダメ！唐揚げの格上げレシピ
材料（作りやすい分量）
鶏もも肉 適量
片栗粉 適量
小麦粉 適量
サラダ油 適量
【タレ】
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1/2
こしょう 少々
すりおろし玉ねぎ 小さじ2
パイナップルジュース 小さじ1
作り方
１、鶏もも肉は表面全体にフォークで穴を開け、大ぶりにカットする。
２、醤油・酒・みりん・すりおろしニンニク・すりおろし生姜・こしょう・すりおろし玉ねぎ・パイナップルジュースをボウルに入れて混ぜ、タレを作る。
３、（２）のボウルに（１）の鶏もも肉を漬け、ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど寝かせる。
４、冷蔵庫から取り出し、片栗粉・小麦粉をまぶして衣をつける。
５、180度に熱したサラダ油に（４）を入れ、4分ほど揚げる。
６、油を切って器に盛り付ければ出来上がり。
まとめ
今回は、ソレダメで放送されたソレマルすぎる食堂のからあげ格上げレシピについてご紹介しました。
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「ソレダメ」では様々な料理の格上げワザを紹介してくれるので勉強になりますよね。特にソレマルすぎる食堂は毎回いろいろな意味ですごいです（笑）大盛サービスをしているお店をみると、ちゃんと利益出てるのかな～なんて余計なお世話で思ってしまうのですが、それもお客様のことを想ってのことですよね！うちの近くにもそんな食堂が欲しいです（笑）
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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