2020年7月25日にTBS系列・生活情報番組「サタデープラス(サタプラ)」で放映された、美肌タルタルソースでチキン南蛮の作り方についてご紹介します。予約のとれない料理教室Lottaを主宰されている料理研究家・道乃(みちの)さんが教えてくださった、美肌になれる美肌めしのレシピです。
道乃さんは2回目の登場ですよね！前回は美肌ティラミスや美肌スパイスカレーなどを教えてくれましたが、今回も肌トラブルが増える夏に食べたい絶品料理が続々登場しましたよ。肌のケアで1番大切なのは食事！身近な食材を使って内側からキレイになれますよ！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
サタプラ！美肌タルタルソースでチキン南蛮レシピ
材料（２人分）
鶏むね肉 大1枚
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
しょうがすりおろし 小さじ1/2
小麦粉 適量
溶き卵 適量
【美肌タルタルソース】
木綿豆腐 200g
白みそ 小さじ1.5
はちみつ 小さじ1.5
マスタード 小さじ1
レモン汁 小さじ1
塩 少々
酢 少々
ゆで卵 1個
刻みらっきょう 4～5個分
【甘酢】
醤油 小さじ1/2
酢 小さじ1/2
みりん 大さじ4
水溶き片栗粉 少々
作り方
１、豆腐をキッチンペーパーで包み、ボウルに入れる。水を入れた袋などをのせて重石をし、30分ほど水切りをする。
２、水切りをした（１）の豆腐をミキサーに入れ、マスタード・レモン汁・白みそ・はちみつ・塩を加えて滑らかになるまで攪拌する。これで豆腐マヨネーズが完成。
３、ボウルに（２）の豆腐マヨネーズ大さじ4を入れたら、酢・ゆで卵・刻みらっきょうを加え、ゆで卵を潰しながら混ぜ合わせる。これで美肌タルタルソースの完成。
４、鶏むね肉は皮を取り除いて一口大にカットし、別のボウルに入れる。酒・醤油・生姜すりおろしを加えて和えたら、10分ほど漬け込んで下味をつける。
５、下味をつけた（４）の鶏肉に小麦粉をまぶし、溶き卵を絡める。
６、フライパンに少量の油を温めたら、（５）を入れて両面がこんがりときつね色になるまで揚げ焼にする。
７、油を切って器に盛り、甘酢の材料（醤油・酢・みりん・水溶き片栗粉）を混ぜ合わせたタレをかける。仕上げに（３）の美肌タルタルソースをのせれば出来上がり。
▼そのほか紹介された道乃さんの美肌料理レシピはこちらです。
道乃さんの紹介とレシピ本
今回美肌メシのレシピを教えてくれた道乃（みちの）さんは、現在33歳の料理研究家。鳥取県・米子にある予約の取れない料理教室Lottaの代表で、「心と体をキレイに」をテーマにした料理を指導してらっしゃいます。料理教室には年間1万人以上の生徒が通い、中には東京から来られる方も。翌月の予約はわずか5分で埋まってしまうという超人気ぶりです。道乃さん曰く、「肌のケアで一番大切なのは食事」。外側からよりも内側からキレイにすること、継続することが大切とのことです。
●レシピ本
まとめ
今回は、サタデープラス（サタプラ）で放送された美肌になれる料理「美肌飯」のレシピをご紹介しました。
今では料理は美味しいだけでなく、SNS映えを意識した見た目の可愛さも重要ですよね！そして健康ブームも加わり、ヘルシーな料理も大人気！私はコラーゲンたっぷりの・・・と言われたりするとすぐに食いついてしまうのですが、美味しく食べられて美容にも効果的となれば女性にとっては嬉しい限りですよね♪
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
オススメレシピのレビュー記事一覧へ
