2020年7月11日にTBS系列・生活情報番組「サタデープラス(サタプラ)」で放映された、夏野菜の美肌スパイスカレーの作り方についてご紹介します。料理研究家の道乃さんに教えていただいた、身近な食材を使って美肌になれる「美肌めし」レシピです。どうせ料理を作るなら、美味しいだけでなく美容に良いものの方がより満足感を得られますよね！ちょっとしたアイディアで美肌に効果的な料理が出来るテクニックが分かりますよ！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
サタプラ！夏野菜の美肌スパイスカレーレシピ
材料（２人分）
鶏肉 150g
玉ねぎ 2個
なす 1本
ニンニク １かけ
トマトジュース 300cc
バター 20g
クミン 大さじ2
コリアンダー 大さじ3
塩 適量
ごはん 2人分
作り方
１、オリーブオイルをひいた鍋で、みじん切りにしたニンニクを色が変わるまで炒める。
２、ニンニクの色が変わったら、みじん切りにした玉ねぎ・水（100cc）を加えて、塩を３つまみ分ふり、玉ねぎがあめ色になるまで弱火でじっくりと炒める。
３、玉ねぎがあめ色になったら、一口大に切った鶏肉、乱切りにしたナスの順に入れて煮こむ。
４、鶏肉に焼き色がついたらトマトジュースを加え、15分ほど煮こむ。
５、クミン・コリアンダーを混ぜ合わせ、（４）に加えて溶かす。
６、仕上げにバターを加えて溶かし、塩で味を調える。
７、器にご飯を盛り、（６）のカレーをかければ出来上がり。
▼同日に放送された、予約の取れない料理教室の美肌レシピはこちらです。
まとめ
今回は、サタデープラス（サタプラ）で放送された美肌飯レシピをご紹介しました。
今では料理は美味しいだけでなく、SNS映えを意識した見た目の可愛さも重要ですよね！そして健康ブームも加わり、ヘルシーな料理も大人気！私はコラーゲンたっぷりの・・・と言われたりするとすぐに食いついてしまうのですが、美味しく食べられて美容にも効果的となれば女性にとっては嬉しい限りですよね♪
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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