2020年7月25日にTBS系列・生活情報番組「サタデープラス(サタプラ)」で放映された、うなぎとゴーヤの夏和えの作り方についてご紹介します。予約のとれない料理教室Lottaを主宰されている料理研究家・道乃(みちの)さんが教えてくださった、美肌になれる美肌めしのレシピです。
道乃さんは2回目の登場ですよね！前回は美肌ティラミスや美肌スパイスカレーなどを教えてくれましたが、今回も肌トラブルが増える夏に食べたい絶品料理が続々登場しましたよ。肌のケアで1番大切なのは食事！身近な食材を使って内側からキレイになれますよ！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
サタプラ！美肌になれるうなぎとゴーヤの夏和えレシピ
材料（２人分）
うなぎ 1匹
ゴーヤ 1/2本
酒 大さじ4
ごま油 小さじ2
大葉 2枚
糸唐辛子 少々
マヨネーズ 大さじ2
豆板醤 小さじ1
作り方
１、ゴーヤはワタを取り除いて薄切りにし、軽く塩でもむ。
２、フライパンにごま油（適量：分量外）を熱し、（１）を入れてしっかりと炒めたら、ボウルに移す。
３、豆板醤・マヨネーズ・ごま油（小さじ2）を（２）に加え、和える。
４、タレのかかった市販のうなぎはバットにのせ、熱湯をかけて軽く洗い流す。水気をキッチンペーパーでふき取り、食べやすい大きさに切る。
５、油（適量：分量外）を温めたフライパンに（４）を入れ、皮目を香ばしく焼き上げる。酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
６、仕上げに市販のうなぎについているタレを加え、しっかりと絡めたら、器に盛る。（３）をのせれば出来上がり。
▼そのほか紹介された道乃さんの美肌料理レシピはこちらです。
道乃さんの紹介とレシピ本
今回美肌メシのレシピを教えてくれた道乃（みちの）さんは、現在33歳の料理研究家。鳥取県・米子にある予約の取れない料理教室Lottaの代表で、「心と体をキレイに」をテーマにした料理を指導してらっしゃいます。料理教室には年間1万人以上の生徒が通い、中には東京から来られる方も。翌月の予約はわずか5分で埋まってしまうという超人気ぶりです。道乃さん曰く、「肌のケアで一番大切なのは食事」。外側からよりも内側からキレイにすること、継続することが大切とのことです。
●レシピ本
まとめ
今回は、サタデープラス（サタプラ）で放送された美肌になれる料理「美肌飯」のレシピをご紹介しました。
今では料理は美味しいだけでなく、SNS映えを意識した見た目の可愛さも重要ですよね！そして健康ブームも加わり、ヘルシーな料理も大人気！私はコラーゲンたっぷりの・・・と言われたりするとすぐに食いついてしまうのですが、美味しく食べられて美容にも効果的となれば女性にとっては嬉しい限りですよね♪
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
オススメレシピのレビュー記事一覧へ
