2020年6月23日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、ヒルトン東京お台場のシェフが教えてくださった、一流ホテルの味が自宅で作れるレシピをご紹介します。自粛生活が続く今の時期、有名店が続々と秘伝のレシピを公開してくれていますが、今日は世界的に展開するヒルトンホテルがテレビ初公開の家で再現できる裏技を続々紹介！いつもおうち料理がワンランクアップすること間違いなし！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
一流ホテル「ヒルトン東京お台場」のシェフが教えるレシピ
参考2020年6月30日には一流ホテル椿山荘のレシピが紹介されました！
【ヒルナンデス】一流ホテル椿山荘(ちんざんそう)東京のテレビ初公開レシピを紹介(6月30日)
カステラ玉子焼き
炊飯器で簡単にふわふわなカステラ卵焼きができるレシピ。ふんわり仕上げる秘訣は、むきえび・大和芋を加えること。材料をミキサーで混ぜ合わせて早炊きモードで炊飯するだけで出来ちゃいます！全卵4個だけでなく卵黄３個も追加して使うことで、色味も鮮やかに仕上がりますよ。
調理時間30分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】カステラ玉子焼きの作り方、一流ヒルトンホテルの卵焼きがおうちで出来るシェフのレシピ
鉄板焼きステーキ
美味しいステーキを作ろうとすると焼き加減が大事ですが、自分で作ると外側を焼き過ぎてしまったり、中が生焼けだったりと結構難しいもの。このレシピは炊飯器の保温モードでお肉をじっくり低温調理したあと、フライパンで表面に焼き目をつけて仕上げるため、お店のようなふっくらステーキが出来ちゃいます♪
調理時間40分
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】ヒルトンの鉄板焼きステーキの作り方、炊飯器で！一流ホテルの味がおうちで出来るシェフのレシピ
トマトのブランマンジェ
牛乳・砂糖・ヨーグルトなどを加熱してブランマンジェを作り、シロップに浸け込んだトマトの器に注いで冷やし固めて作ります。見た目も可愛く、器まで食べれてしまいます♪シロップにシナモンや八角といった以外なものを加えますが、トマトの風味が引き立って絶品スイーツに仕上がります☆
調理時間30分(冷やす時間は除く)
作り方作り方は下記記事でまとめております。
【ヒルナンデス】トマトのブランマンジェの作り方、一流ヒルトンホテルの味がおうちで出来るシェフのレシピ
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まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送されたヒルトンホテル（東京お台場）の一流シェフが教えてくださったレシピをご紹介しました。
参考こちらもオススメです。
自粛生活が続いておうち料理が主流となった今の時期、ホテルや有名店が家庭でも真似できるレシピを色々と公開してくれていますよね。家庭料理ばかりだと献立に困ったりいつもの味に飽きてしまったりしますが、今回のような一流シェフの味が作れれば外食できなくても大満足♪やはりプロは違いますよね。料理が美味しくなるテクニックがっても勉強になります。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
