2020年6月6日の日本テレビ系列「メレンゲの気持ち」で放送された、下味冷凍で作るタケノコと舞茸の炊き込みご飯の作り方についてご紹介します。カリスマ主婦ののこさんが教えてくれた、節約できる作り置きおかずのレシピです。
最近、節約ワザかなり注目を集めているようで、SNSでも自身の取り組みをアップしている方が増えているそうです。今回紹介されたののこさんもその中の１人で、ご家庭の家計簿や下味冷凍などの節約料理を公開されて大人気！現在はインスタグラムのフォロワー数20万人超えとなっています。
そこで番組では、料理初心者の伊野尾慧さんがののこさん直伝の節約作り置き料理に挑戦！作り方を記事にまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
メレンゲの気持ち！下味冷凍でたけのこ炊き込みご飯レシピ
材料（３人分）
たけのこの水煮 150g
油揚げ 1枚
舞茸 1パック
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
だしの素 小さじ2
みりん 大さじ2
塩 少々
米 3人分
作り方
１、たけのこの水煮は短冊切りにする。油揚げは湯をかけるなどして油抜きし、短冊切りにする。舞茸はほぐす。
２、保存袋にたけのこの水煮・油揚げ・舞茸・砂糖・酒・醤油・だしの素・みりん・塩を入れ、揉んで馴染ませる。
３、保存袋の空気をしっかり抜いて密封し、冷凍庫へ入れて保存する。これで下味冷凍が完成。
４、食べる時は炊飯器に研いだ米・水を入れ、（３）を加えて軽く混ぜ合わせ、通常通り炊く。
５、炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、茶碗に盛り付ければ出来上がり。
▼同日に放送されたののこさんの節約レシピはこちらです！
節約主婦ののこさんの紹介と著書
今回節約料理を教えてくれたののこさんは、娘さん・息子さんのお2人のお子さんをもつ4人家族の専業主婦の方。1986年生まれということなので、現在30代前半ですね。インスタグラムで家計簿や下味冷凍・作り置き料理などの節約術を公開されており、現在はフォロワー数20万人超え！すぐに真似できる節約技が人気を集め、カリスマ主婦となっています。ののこさんのご家庭の年収は450万円とのことですが、年に150万円の貯金に成功されているんだそうですよ。
ののこさんは節約に関する本も出版されています。
まとめ
今回はメレンゲの気持ちで放送された、今話題の節約カリスマ主婦・ののこさんの作り置き料理のレシピをご紹介しました。
外出自粛が続く今の時期は経済的にも厳しい状況が続きますよね。私もただでさえ普段から節約状態ですが、今はより気を引き締めてできるだけ無駄がないよう家計管理をしています。旦那の無駄使いにたまにイラっときたりしますが・・・（笑）自分だけでは節約にも限界がきますが、節約上手の方のテクニックは本当に参考になりますよね！特に食費はかさむので、下味冷凍や作り置きおかずで上手に食費を減らしていくことができればとても有難い♪
みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆
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