2020年5月27日にテレビ東京系列「ソレダメ！」で放送された、しっとりレタス炒飯の作り方をご紹介します。名店・丸鶴が教えてくれた、簡単に真似できるおウチ中華の格上げレシピです。おうち時間が増えた今の時期、家で料理をする機会も増えましたよね！そこで、前回は肉料理の格上げレシピが紹介されましたが、今日は中華料理の格上げワザを大公開！いつものご飯がワンランクアップすること間違いなし！作り方をまとめましたのでぜひご家庭でも試してみてくださいね☆
ソレダメ！しっとりレタスチャーハンの格上げレシピ
参考同日に放送されたインスタントラーメン(袋麺)の格上げレシピ
材料（作りやすい分量）
ラード(豚脂) 適量
溶き卵 適量
ごはん(炊き上がってから30分蒸らしたもの) 適量
チャーシュー(脂身の少ない部分) 適量
レタス 適量
塩 適量
こしょう 適量
作り方
１、ご飯は、炊き上がったら30分ほど置いて蒸らしておく。
２、フライパンにラードを入れ、温める。
３、溶き卵を流し入れ、半熟になるまで混ぜ合わせる。
４、蒸らした（１）のご飯を加えて炒め合わせる。
５、サイコロ状にカットしたチャーシュー(脂身の少ない部分)、一口大にカットしたレタスを加え、炒める。
６、塩・こしょうで味を調え、器に盛り付ければ出来上がり。
まとめ
今回は、ソレダメで紹介されたおうち中華「炒飯」の格上げレシピについてご紹介しました。
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炒飯や麻婆豆腐、餃子など、家庭で作る定番の中華料理ですよね。手抜き感満載の私は市販の「～の素」をよく使ってしまうのですが、やはり自分で一から作った方が達成感もありますし、味付けなど微妙な調整もできたりするので良いですよね♪料理というのは、ちょっとしたワザで何倍も美味しくなるので面白いですよね！
みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆
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