【ソレダメ】しっとりレタスチャーハンの格上げワザレシピ、ウチ中華を美味しくする名店・丸鶴の炒飯の作り方(5月27日)

ソレダメの炒飯の格上げレシピソレダメ

2020年5月27日にテレビ東京系列「ソレダメ!」で放送された、しっとりレタス炒飯の作り方をご紹介します。名店・丸鶴が教えてくれた、簡単に真似できるおウチ中華の格上げレシピです。おうち時間が増えた今の時期、家で料理をする機会も増えましたよね!そこで、前回は肉料理の格上げレシピが紹介されましたが、今日は中華料理の格上げワザを大公開!いつものご飯がワンランクアップすること間違いなし!作り方をまとめましたのでぜひご家庭でも試してみてくださいね☆

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ソレダメ!しっとりレタスチャーハンの格上げレシピ

炒飯の格上げレシピ

(調理時間の目安:20分、料理カテゴリー:メインディッシュ)

参考同日に放送されたウチ中華の格上げレシピ

参考同日に放送されたインスタントラーメン(袋麺)の格上げレシピ

材料(作りやすい分量)

ラード(豚脂) 適量
溶き卵 適量
ごはん(炊き上がってから30分蒸らしたもの) 適量
チャーシュー(脂身の少ない部分) 適量
レタス 適量
塩 適量
こしょう 適量

作り方

、ご飯は、炊き上がったら30分ほど置いて蒸らしておく。

蒸らすことでしっとり感をアップさせることができます。

、フライパンにラードを入れ、温める。

油にラードを使うことでお米をコーティングすることができ、冷めてもしっとりした炒飯に仕上がります。

、溶き卵を流し入れ、半熟になるまで混ぜ合わせる。

、蒸らした(1)のご飯を加えて炒め合わせる。

、サイコロ状にカットしたチャーシュー(脂身の少ない部分)、一口大にカットしたレタスを加え、炒める。

、塩・こしょうで味を調え、器に盛り付ければ出来上がり。

名店が教える、うち中華の定番料理をワンランクアップさせる格上げ技!
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まとめ

今回は、ソレダメで紹介されたおうち中華「炒飯」の格上げレシピについてご紹介しました。

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みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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ソレダメ!」は、テレビ東京系列で毎週水曜日19:00~放送されているバラエティ番組です。MCは若林正恭さん(オードリー)・高橋真麻さん、レギュラーは春日俊彰さん(オードリー)。毎回ゲスト陣を迎え、誰もが当たり前に行っている生活習慣や行動のソレマル新常識を楽しく学んでいくものです。
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