2020年5月12日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、クイズとくもりで放映された、ハンバーグソースの作り方ついてご紹介します。肉シェフと呼ばれる肉一筋の料理人が教えてくださったレシピです。今日の番組では、定番料理ワンランクアップSPと題して様々な定番家庭料理の格上げ技を紹介！外出自粛が続く今の時期、自分で作るおうちごはん料理の味にも飽きてしまいますよね。しかし、ちょっとしたコツでいつもの料理が格段に美味しく仕上がるんです！肉汁ハンバーグのレシピも絶品ですが、ソースも美味しさアップの秘訣ですよね。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！絶品ハンバーグソース2種のレシピ
材料（２人分）
【ケチャップ＆ウスターソース】
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ4
赤ワイン 大さじ4
醤油 少々
【塩ミニトマトソース】
塩ミニトマト 200g
バター 15g
にんにく 少々
作り方
１、定番のケチャップ＆ウスターソースを作る。ケチャップ・ウスターソース・赤ワイン・醤油を合わせれば完成。赤ワインと醤油が隠し味になり、奥行きのある味わいのソースができます。
２、本格的な味ができる塩ミニトマトソースを作る。ミニトマトを半分に切って塩（適量：分量外）をまぶしたら、バター・ニンニクで5分ほど炒めれば完成。旨味の強いフレッシュなソースに仕上がります。
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送された定番料理のワンランクアップレシピについてご紹介しました。
おうち時間が長くなって慮類を作る機会も増えたので、定番料理の出番も多くなってきました（笑）たまには外食で美味しいごはんを食べたいなと思いますが、今の時期は我慢ですよね！自分の料理の腕を磨く良い機会と前向きに捉えて、頑張って美味しい料理が作れるようになりたいと思います！
みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆
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