この記事では、2020年3月21日に日本テレビ系列・教育バラエティ番組「世界一受けたい授業」で話題となった、キーマカレーの作り方についてご紹介します。大人気の料理ブロガーで2児の母親でもあるカリスマ主婦の山本ゆりさんが考案された、電子レンジで簡単に出来るレシピです。山本ゆりさんといえば、材料を混ぜてレンチンするだけなど誰でも作りやすい時短料理が大好評ですよね！主婦目線で書かれたレシピ本「syunkonカフェごはん」はシリーズ累計580万部超えの大ヒットとなっており、日本一売れているレシピ本とも言われています。
このキーマカレーを実際に作ってみたのですが、材料を入れて電子レンジにかけるだけなのにレストランにも負けない本格的な味に仕上がり驚きました。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも活躍しそうですよ。動画・画像付き調理ポイントや作り方をまとめましたので、みなさんもぜひご家庭で試してみてくださいね☆
山本ゆりさん直伝！キーマカレーのレシピ
●レシピ動画
材料（２人分）
玉ねぎ 1/4個
人参 1/3本
ごはん 適量
ドライパセリ(あれば) 適量
【A】
合いびき肉または豚ひき肉 150g
カレールウ 2個
水 160cc
ケチャップ 大さじ１
ウスターソース 大さじ1
にんにく(チューブ) 1cmほど
生姜(チューブ 1cmほど
インスタントコーヒーの粉 少々
作り方
１、玉ねぎ・人参はみじん切りにします。
２、耐熱容器に材料A（合いびき肉・カレールウ・水・ケチャップ・ウスターソース・にんにく・生姜・インスタントコーヒーの粉）・玉ねぎ・人参を入れ、ひき肉の塊がなくなるまでよく混ぜます。
３、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで12分ほど加熱します。レンジから取り出し、泡だて器などでよく混ぜ合わせたら、しばらく置いて味をなじませます。
４、器にごはんを盛り、（３）のカレーをかける。お好みでドライパセリを散らせば出来上がり。ごはん以外にもナンなどと合わせていただくのもオススメです。
作ってみた感想・レビュー
本当に驚きました！こんなに簡単に本格キーマカレーが出来てしまうなんて…今までの手間は一体何だったのでしょう（笑）
今回私はルウにジャワカレー（中辛）を使いましたが、手間をかけて作ったような、レストランにも負けない美味しい味に仕上がりました。旦那に黙って出したところ、「何か本格的なやつが出て来た！」と言って驚いていましたよ。作った私が驚いているくらいだから当然ですね♪
ひき肉の代わりに、鶏ささみをほぐしたものや、シーチキンなどでも美味しく仕上がりそうです。中に入れる野菜も、冷蔵庫の残りものなど何でも使えそうですね！ほうれん草やグリンピースなんか使うとグッと本格派っぽくなりそうです。
少し時間をおいてからも食べてみたのですが、冷めても美味しかったです。ウスターソースやケチャップの量を調整して少し味を濃いめに作るとお弁当にも使えそうですね！また、時間が経つと水分がどんどん抜けていくので、翌日はカレーパンにしても美味しそうだなと思いました。オムレツの具材にしたり、ドライカレーにも良さそうです。
とっても簡単で、家族があっと驚くキーマカレー！皆さんもぜひお試しください☆
参考そのほかの山本ゆりさんのレシピは下記記事でまとめております。あわせてご覧になってくださいね。
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
オススメレシピのレビュー記事一覧へ
山本ゆりさんの紹介とレシピ本
今回レシピを教えてくれた山本ゆりさんは、大人気の料理コラムニスト。ツイッターのフォロワー数は約74万人、レシピ本「syunkonカフェごはん」はシリーズ累計580万部超えの大ヒットとなっています。とっても見た目が可愛らしいのですが、２人のお子さんをもつ立派なお母さん！料理初心者の方や子供と一緒に作れるような時短・簡単レシピをたくさん考案されており、主婦の方に大人気となっています。
レシピ本
山本ゆりさんのレシピ本はこちらです☆まだまだ他にもありますが、中でも人気のものをご紹介しますね。一番上のレシピ本は最新版です。
まとめ
今回は、山本ゆりさん考案のキーマカレーのレシピをご紹介しました。
普通の主婦が考案したレシピだからこそ真似したくなるというのもありますよね！ズボラな主婦の私には本当に有難いです（笑）山本ゆりさんのブログは、読んでいてとても楽しいんですよね。親近感を感じるような関西弁と、「そうそう、この調理工程が面倒なんだよね」と燃えるようなところが解決されていて、よく主婦の気持ちが分かってらっしゃるなと思います♪
ぜひ皆さんも参考にしてくださいね。
