この記事では、2020年3月21日に日本テレビ系列・教育バラエティ番組「世界一受けたい授業」で話題となった、山本ゆりさん考案のベーコンとキャベツのペペロンチーノの作り方についてご紹介します。山本ゆりさんは大人気の料理ブロガーで2児の母親でもあるカリスマ主婦で、このレシピは電子レンジだけで簡単に作れるものです。主婦目線で書かれたレシピ本「syunkonカフェごはん」はシリーズ累計580万部超えの大ヒットとなっており、日本一売れているレシピ本とも言われています。
調理工程はとても簡単！具材とパスタを耐熱容器に入れてレンチンするだけ！たったこれだけで本格的なペペロンチーノが出来ちゃいます。作り方をまとめましたので、みなさんもぜひご家庭で試してみてくださいね☆
山本ゆりさん直伝！レンジで簡単ペペロンチーノのレシピ
●レシピ動画
材料（１人分）
スパゲッティの麺(袋の表示が５～７分茹でのもの) 100g
ブロックベーコン(薄切りベーコンでも可） 40g
キャベツ 1枚
にんにく １片
赤唐辛子(小口切りのものでも可） 1本(小口切りのものであれば軽くひとつまみ)
オリーブ油 小さじ1
塩 適量
粗挽き黒こしょう(あれば) 適量
【A】
オリーブ油 小さじ2
塩 小さじ1/3
顆粒コンソメスープの素 小さじ1/2
水 250ml
作り方
１、ベーコンは７mm角ぐらいの棒状に切る。にんにくはみじん切りにする。キャベツはざく切りにする。赤唐辛子は切り目を入れて種を取り除く。
２、耐熱容器にスパゲッティを半分に折って入れ、ベーコン・にんにく・キャベツ・赤唐辛子をすべてのせる。材料Ａ（オリーブ油・塩・顆粒コンソメスープの素・水）を順に加え、ラップをせずに電子レンジ600Wで袋の表示時間＋３分加熱する。7分茹でのパスタの場合は10分レンチンします。
３、レンジから取り出し、加熱したパスタを１本食べて熱の通り具合を確認する。芯が残っているようであれば、追加（１分～）で随時様子をみて加熱する。
４、レンチンしたパスタにオリーブ油を加えて混ぜ、塩で味を調えて器に盛る。お好みで粗挽き黒こしょうをふれば出来上がり。
作ってみた感想・レビュー
耐熱容器でレンジで作れるパスタはとても簡単に出来て、レシピ通り+3分で調度良い茹で加減に出来上がりました。細めの5分茹でパスタを使ったので、パスタと具材の絡みが良くとても美味しかったです。ペペロンチーノは細めパスタの方が作りやすいのでオススメですよ！
柔らかいキャベツとブロックベーコンの食感が良く、全体にベーコンの旨みが効いていて本当に絶品！ニンニクもアクセントになっていて、とてもレンチンだけで作ったとは思えない仕上がりでした。
キャベツは、できれば春キャベツを使うと甘みがあって柔らかくて美味しいと思います。ベーコンもブロックベーコンの方が、食感も全体のアクセントになってより美味しく出来ると思いますよ！
ペペロンチーノは他の具材でも色々とアレンジができるので、旬の野菜やきのこ、鮭、チキン等を使って作ってみたいと思いました。耐熱容器だけなので後片付けも楽チンでしたよ！これは本当にオススメです☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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山本ゆりさんの紹介とレシピ本
今回レシピを教えてくれた山本ゆりさんは、大人気の料理コラムニスト。ツイッターのフォロワー数は約74万人、レシピ本「syunkonカフェごはん」はシリーズ累計580万部超えの大ヒットとなっています。とっても見た目が可愛らしいのですが、２人のお子さんをもつ立派なお母さん！料理初心者の方や子供と一緒に作れるような時短・簡単レシピをたくさん考案されており、主婦の方に大人気となっています。
レシピ本
山本ゆりさんのレシピ本はこちらです☆まだまだ他にもありますが、中でも人気のものをご紹介しますね。一番上のレシピ本は最新版です。
まとめ
今回は、山本ゆりさん考案のペペロンチーノのレシピをご紹介しました。
普通の主婦が考案したレシピだからこそ真似したくなるというのもありますよね！ズボラな主婦の私には本当に有難いです（笑）山本ゆりさんのブログは、読んでいてとても楽しいんですよね。親近感を感じるような関西弁と、「そうそう、この調理工程が面倒なんだよね」と燃えるようなところが解決されていて、よく主婦の気持ちが分かってらっしゃるなと思います♪
ぜひ皆さんも参考にしてくださいね。
