【あさイチ】濃厚な昆布だしのとり方、短時間で出来るレシピ(1月16日)！JAPA-NAVI富山の作り方

2020年1月16日のNHKの情報番組「あさイチ」、JAPA-NAVI富山で放送された、昆布だしのとり方ついてご紹介します。濃厚でありながら短時間で手軽に出来るレシピです。今回番組では富山を特集！実は富山市は昆布の年間支出額が日本一で、知られざる調理術がたくさんあるんだそう。旨味の詰まった出汁を簡単にとることができれば料理もワンランクアップしますよね！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

あさイチで紹介！濃厚な昆布だしのレシピ

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材料（作りやすい分量）

昆布　15g
水　１リットル

作り方

１、昆布にハサミで1cm間隔の切込みを入れる。切込みを入れる方向は縦でも横でもOKです。（昆布の切り口から旨味が出る）

２、保存容器に水・昆布を入れ（水１リットルに対して昆布は15g）、冷蔵庫に一晩おけば出来上がり。冷蔵庫で１週間ほど保存が可能です。

まとめ

今回は、昆布だしのレシピをご紹介しました。

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だしは料理の基本ですよね！私は自分でとるのが面倒なので市販のだしを使ってしまいますが、家庭でも美味しい出汁が手軽にとることができれば良いですよね。やはり市販のものだと割高になってしまいますし（笑）

ぜひ皆さんも参考にしてくださいね☆

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