【ガッテン】白菜のだしの作り方、旨味と甘味抜群＆調味料いらずのレシピ(12月4日)！まるで料亭の味！

2019年12月4日のNHKの生活情報番組「ガッテン！」で放送された、白菜の出汁の作り方についてご紹介します。今が旬の白菜を活用した絶品レシピです。白菜はお手頃価格でヘルシーで、これからの季節はお鍋にも大活躍の野菜ですよね！実は、他の野菜と比べても旨味・甘味が抜群で、煮るだけでまるで料理のような味のダシに。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆

旨味抜群！白菜のだしのレシピ

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材料（作りやすい分量）

水　1リットル
昆布　10g
白菜の外葉　３～４枚
白菜の芯や軸　適量（あれば）

作り方

１、鍋に水・昆布・白菜の外葉を入れ、あれば白菜の芯や軸を加える。

２、中火にかけ、30分以上煮込めば出来上がり。

▼同日に放送されたレシピはこちら！

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2019.12.04

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2019.12.04

まとめ

今回は、白菜を使った絶品ダシのレシピについてご紹介しました。

白菜は今の時期お鍋に欠かせないですよね！白菜は実は甘味と旨味の宝庫なので、だしにぴったりなんですね。いつもは捨ててしまいがちな外葉＆芯こそ絶品だしに最適です！

ぜひ参考にしてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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