2019年12月12日のNHKの情報番組「あさイチ」、みんな！ゴハンだよで放送された、レンチンお好み焼き風の作り方ついてご紹介します。料理研究家の瀬尾幸子さんに教えていただいた、レンジで簡単に作れるレシピです。切ったキャベツに豚バラ肉をのせ、電子レンジで蒸すようにして加熱して作ります。小麦粉いらずなのでヘルシーで、甘味の増す冬キャベツ・豚肉の旨味を十分に味わえる一品です。手軽にお好み焼きを楽しみたいという方にオススメですよ。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
簡単！レンチンお好み焼き風のレシピ
材料（1人分）
キャベツ 2～3枚(200g)
溶き卵 1個分
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 2枚
サラダ油 適量
紅しょうが 適量
青のり粉 適量
削り節 適量
マヨネーズ 適量
お好み焼きソース 適量
作り方
１、キャベツを7mm幅に切って耐熱皿に盛り、豚バラ肉を広げてのせる。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで５分加熱する。
２、薄焼き卵を作る。サラダ油をひいたフライパンを中火にかけ、溶き卵を流し入れて全体に広げ、表面が乾くまで焼く。
３、加熱した（１）をレンジから取り出し、ラップを外して（２）の薄焼き卵をのせる。削り節・マヨネーズ・青のり粉・お好み焼きソースをかけ、紅しょうがを添えれば出来上がり。
まとめ
今回は、料理研究家の瀬尾幸子さんが教えてくれた「レンチンお好み焼き風」のレシピをご紹介しました。
お好み焼きといえば鉄板で作るというイメージですが、電子レンジでも簡単に作れちゃうんですね。小麦粉を使わないで作るのでヘルシーですし、今の時期に甘みが増す冬のキャベツを美味しくいただけそうです。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね☆
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