2019年7月16日の日本テレビ系列「ヒルナンデス！」で放送された、カレー風味の味噌汁のレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理研究家の井澤由美子先生。具材をたっぷり使ったおかずになる味噌汁です！超簡単に作れるので手間いらずで、健康にも効果的なヘルシー料理！作り方をまとめましたのでぜひ参考にしてくださいね☆
カレー風味の味噌汁のレシピ
材料（２人分）
ズッキーニ 100g
パプリカ 60g
キャベツ 1/4個
なす １本
鶏肉 100g
温泉たまご ２個
市販の昆布だし 300cc
味噌 大さじ1.5
カレー粉 小さじ１
作り方
１、鍋に昆布だしを入れて火にかけ、鶏肉（食べやすい大きさに切る）を加える。
２、ズッキーニ（スライスする）・なす（スライスする）・パプリカ（細切り）・キャベツ（細切り）を加え、しっかりと火を通す。
３、カレー粉・味噌を混ぜ合わせ、鍋に溶きながら加える。
カレー粉は食欲をアップさせてくれると共に、香りとコクもアップ！
４、味噌が溶けたら器に盛り、温泉卵をトッピングすれば出来上がり。
夏バテ予防にも効果的な超簡単に出来るカレー風味のおかず味噌汁の作り方！たっぷりの野菜の甘味、鶏肉の旨味、温泉卵のクリーミーさんを味わうことができます☆
同日に放送されたおかずになる味噌汁レシピ
同日に放送された、おかずになる味噌汁レシピは下記記事でご紹介しています☆あわせてご覧になってくださいね！
まとめ
今回は、おかずになる具だくさんの味噌汁の作り方をご紹介しました。
みそ汁は日本人の食卓には欠かせない一品ですよね。美味しいだけでなく、健康的で手軽に作れるのも良いポイント！具材をたっぷり使うことでよりヘルシーになりますし、満腹感も出るのでおかずとしても大活躍。忙しい主婦にも嬉しいレシピですね。
是非参考にしてみてくださいね☆
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