2019年6月13日のTBS系列「モニタリング」のクッキングコーナーで放送された、大根の皮った漬けもののレシピについてご紹介します。教えてくれたのは、料理愛好家の平野レミさん。今回は料理苦手な奥様が厳しい旦那様に対して名誉挽回するためのお手伝い♪簡単に作れる変わったアイディア手料理の作り方です☆
大根の皮った漬け物のレシピ
材料（作りやすい分量）
大根の皮 １本（100g）
＜A＞
醤油 大さじ２
ごま油 小さじ２
砂糖 小さじ２
酢 小さじ２
ラー油 適量
作り方
１、大根の皮をピーラーでむく。皮を７～8cmの長さに切る。
２、ボウルに１を入れ、醤油・ごま油・砂糖・酢・ラー油を加えて混ぜ合わせる。
３、ボウルにラップをし、電子レンジ600Wで１分半加熱する。
４、電子レンジから取り出してラップを外し、熱いうちによく混ぜる。そのまましばら漬けておく。
ポイント
冷めていく過程で味がなじんでくる！
５、味が染み込んだら器に盛り付ければ出来上がり。
出汁を取ったことの無い奥様でも安心の、出汁いらずの簡単料理！栄養が豊富な大根の皮を活用するので経済的でヘルシー！大根の皮の代わりにブロッコリーの芯やキャベツの芯でも美味しく食べられますよ☆
▼同日に放送されたレシピはこちら！
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2019.02.21
平野レミさんのレシピ本
今回料理を教えてくれた平野レミさんのレシピ本はこちらです☆
まとめ
今回も平野レミさんの簡単アイディア料理がさく裂しましたね♪
他の料理研究家さんからは絶対に出ないような発想や良い適当さ加減が魅力なんですよね。しかし味は本物！
みなさんも是非参考にしてみてくださいね☆
