【ヒルナンデス】卵(玉子)サンドイッチの作り方!笠原シェフの料理の基本検定レシピ【5月6日】

ヒルナンデス!玉子サンドイッチ ヒルナンデス
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2019年5月6日の日本テレビ系「ヒルナンデス!」で放送された、卵(玉子)サンドイッチのレシピをご紹介します。教えてくれたのは、日本料理の笠原将弘シェフ。料理の超キホン検定の中で紹介された、料理苦手女子でも簡単に出来る美味しい作り方です☆

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卵(玉子)サンドイッチのレシピ

材料

卵(茹で卵)4個
塩 適量
こしょう 適量
マヨネーズ 適量
レタス 適量
サンドイッチ用の食パン 6枚

作り方

1、固ゆでの茹で卵(4個)を白身・黄身に分ける。黄身は細かく潰し、白身はみじん切りにする。

2、ボウルに1・塩・こしょう・マヨネーズを加えて混ぜ、卵サラダを作る。

3、レタスは1枚を4つにちぎり、冷水に5分ほどつける。

ポイント

冷水につけることでレタスがシャキッとなる!氷水はNG!

4、食パンの片側にマヨネーズを塗り、まな板にラップを広げてその上におく。

5、2の卵サラダを4の上にのせて平らにし、3のレタスをのせてもう1枚のパンで挟む。

6、ラップで全体をぴっちり包み、冷蔵庫で20~30分おく。

ポイント

具材とパンが馴染み、切りやすくなる!

7、冷蔵庫から取り出し、ラップの上から包丁を立てるように入れてパンの耳を切り落とす。

ポイント

包丁に油分がついた場合は、いったん濡れ布巾で拭くのがポイント!断面がきれいに切れる!

8、ラップを取り外し、斜め半分にカットすれば出来上がり!

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▼同日に放送された料理の超キホン検定の内容はこちら!

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まとめ

今回は、料理の超基本検定の中で紹介された玉子サンドイッチのレシピについてご紹介しました。

基本の美味しい作り方を教えてくれるので、レシピをマスターすれば失敗せずに絶品料理が作れそうですね♪料理初心者には毎回勉強になります!!

みなさんもぜひ参考にしてみてくださいね☆

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