2018年11月23日のTBSテレビ系列「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」ひとり農業企画では、ヒロミさん・中居正広さんらが秋の味覚を大収穫！その中で紹介された『栗炊き込みご飯』のレシピをまとめます☆
『栗炊き込みご飯』のレシピ
茨城県産の飯沼栗を使用した絶品炊き込みご飯！
通常の栗よりも特大で、値段も高いブランド栗です☆
お米を美味しく炊くポイントはこちら。
- 米をザルに入れたら、初めはミネラルウォーターか浄水を注いですぐ捨てる
- お米は、研がずに３回なでるだけにする（1回行うだけでOK）
- 炊く前に１時間ほど米に水を吸わせ（給水）、早炊きモードで炊く
材料
飯沼栗 400g
米 ４合
落花生 150g
ごぼう ２本
酒 大さじ４
塩 小さじ１
昆布だし 800ml
作り方
１、炊飯器に洗った米を入れ、昆布だしを加えて１時間ほど吸水させる
２、塩・酒を１に加え、ささがきにしたごぼうと、皮をむいた落花生・栗を敷き詰める
３、早炊きモードで炊けば出来上がり！
まとめ
自分で育てたり収穫したお米や野菜はより絶品に感じますよね。
美味しく食べられるレシピ、是非参考にしてみてくださいね！
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