2018年9月27日放送のNHK「あさイチ」で、『大根の皮の中国風和え物』のレシピが紹介されました！教えてくれたのは、料理研究家の杵島直美さん。
捨ててしまいがちな大根の皮を活用した和え物です☆
『大根の皮の中国風和え物』のレシピ
材料
※つくりやすい分量
- 大根の皮：約10cm分（約100g）
＜A＞
- 酢：大さじ1
- みりん：小さじ1
- 醤油：小さじ2
- ごま油：小さじ1/2
- 七味唐辛子：少々
作り方
- 大根の皮は、食べやすい大きさの三角形に切る。
- 材料Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、大根の皮を加えて和え、５分ほどおく。
- 器に盛れば完成。
まとめ
今回は、料理研究家の杵島直美さんが教えてくれた「大根の皮の中国風和え物のレシピ」をご紹介しました。
大根の皮はいつもは捨ててしまいますが、無駄なく使えるのは嬉しいですね。
是非参考にしてみてくださいね！
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