【あさイチ】そぎ大根の豚汁の作り方、杵島直美さんのレシピ!みんなゴハンだよ

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豚汁

2018年9月27日放送のNHK「あさイチ」で、『そぎ大根の豚汁(とん汁)』のレシピが紹介されました!教えてくれたのは、料理研究家の杵島直美さん。

大根と豚肉を使って作る、これからの時期に食べたくなるシンプルな豚汁です☆

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『そぎ大根の豚汁』のレシピ

豚汁

材料

※2人分の分量

  • 大根(下の部分):約150g
  • 豚バラ薄切り肉:50g
  • だし:カップ3
  • 味噌:大さじ2
  • 酒:大さじ1
  • 細ねぎ(小口切り):2本分
  • 七味唐辛子:お好み

作り方

  1. 大根は、たわしなどでこすり水洗いして半分に切る。
    下の方の大根を、皮ごとそぎ切りにする。
  2. 豚肉は、1.5cmの長さに切って湯通しする。
  3. 鍋に大根・豚肉・だしを加え、煮立たせる。
  4. 味噌を酒で溶いたものを加えて混ぜ、蓋をして中火で5分ほど煮る。
  5. 細ネギを散らし、器に盛り付ければ完成。
    お好みで七味唐辛子をかける。

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まとめ

今回は、料理研究家の杵島直美さんが教えてくれた「そぎ大根の豚汁のレシピ」をご紹介しました。

豚汁は飲むとホッとしますよね(*^^*)

是非参考にしてみてくださいね!

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