2018年9月10日のTBSテレビ「名医のTHE太鼓判」で放送された、『きび酢牛乳』のレシピについてご紹介します。きび酢は骨粗しょう症予防に効果的！
きび酢牛乳は、飲むヨーグルトのような味わいで美味しく頂けます★
『きび酢牛乳』のレシピ
材料
牛乳 150ml
きび酢 大さじ１
清涼飲料水（ハチミツ＆レモンなど） 大さじ１
作り方
- グラスに牛乳を入れ、きび酢・清涼飲料水を加えてとろみが出るまで混ぜれば完成
きび酢は骨粗しょう症予防に効果的！
お酢の原料は米などの穀物が一般的ですが、きび酢の原料はさとうきび100％。
お酢特有の刺激臭が少なく、まろやかな味わいが特徴です。
そんなきび酢は、骨粗しょう症予防に効果的！
骨を丈夫にするカルシウムが、米酢の約８倍も多く含まれているんです！
そもそもお酢には、
- 体内でのカルシウム吸収率を約２割アップさせる
- 食べ物のカルシウムを溶かし吸収率をアップさせる
という働きがあります。
そのため、カルシウムを含んだ食材と一緒にお酢を摂れば吸収率がアップして骨を強くするのに効果的。
さらに、お酢自身にもカルシウムが含まれるのでより効果がUPします。
特に、通常のお酢よりカルシウムが豊富に含まれるきび酢であれば、骨を強くしてくれる効果がより期待できます。
まとめ
今回は、骨粗しょう症予防に効果的な「きび酢牛乳」のレシピをご紹介しました。
お酢にも色々な種類がありますが、骨を強くしたい場合はきび酢が効果的ということですね。
きび酢牛乳はとろみがあって、飲むヨーグルトのような味わいということでした☆
皆さんも是非参考にしてみてくださいね！
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