【ヒルナンデス】エスニック鶏そぼろ丼のレシピ、鶏ひき肉を使った作り方!レシピの女王シンプルレシピ教室

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エスニック鶏そぼろ丼のレシピ

2018年9月10日放送「ヒルナンデス!」のシンプルレシピ教室で放送された、『エスニック鶏そぼろ丼』の作り方をご紹介します。教えてくれたのはレシピの女王・菅田奈海さん、挑戦したのは料理初心者の生駒里奈さんです。
鶏ひき肉を使ったエスニックな鶏そぼろ丼で、約5分で作れる簡単料理です☆

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『エスニック鶏そぼろ丼』のレシピ

エスニック鶏そぼろ丼

材料

※2人分

鶏ひき肉 200g
てんさい糖(砂糖でも可) 大さじ1
醤油 大さじ1

きゅうり 1/2本
ミニトマト 4個
パクチー 適量

ご飯 適量

<エスニック風調味料>
お酢 大さじ2
食べるラー油 大さじ1

作り方

  1. 鶏ひき肉を火のついていないフライパンに平らに入れ、てんさい糖・醤油を上にまぶす
  2. 強火にかけ、フライパンが温まるまで蓋をして強火で蒸す
  3. フライパンが温まったら中火にし、さらに2分蒸し焼きにする
  4. 蒸し焼きにしている間に、きゅうりを1cm角に、ミニトマトを1cm角に切る
  5. 調味料の材料をボウルに入れて混ぜ、エスニック風の調味料を作る
  6. 2分蒸し焼きにしていたフライパンの蓋を開け、ヘラで鶏ひき肉をほぐして全体に火を通す
  7. 鶏ひき肉に火が通ったら5を加えて強火にし、調味料とそぼろをヘラで絡めながら水分を飛ばす
  8. 最後に、ご飯を器に盛り付けて7をかけ、きゅうり・ミニトマト・パクチーをトッピングすれば完成
レシピポイント

工程2:
蒸し焼きにすることで、放りっぱなしにできるので時短に!

工程5:
ラー油に入っている薬味や調味料がお酢と合わせることで、トムヤムクン風調味料になります。

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まとめ

今回のシンプルレシピは、レシピの女王が教えてくれた鶏ひき肉を使った料理をご紹介しました。

シンプルレシピは忙しい方&料理初心者の強い味方!!

簡単なのに本格的な料理が作れるので、レパートリーを増やしていけば時短&自信に繋がりますよね(*^^*)

私も少しずつ料理の幅が広がってきているので、このコーナーにはとてもお世話になっています♪ 

皆さんも是非参考にしてみてくださいね☆

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