2018年9月3日放送「ヒルナンデス！」のレシピの女王シンプルレシピ教室で放送された、イタリアンぶっかけそうめんの作り方をご紹介します。教えてくれたのはRIKACOさん、挑戦したのは阿佐ヶ谷姉妹です。
余りがちなそうめんを、オシャレなイタリアンそうめんにアレンジする作り方です☆
そうめんのアレンジレシピをRIKAKOが伝授！
今回のシンプルレシピ教室のテーマは、そうめんのアレンジ料理！！
そうめんは夏の風物詩ですが、余ったり、味に飽きたりしますよね(;^ω^)
そこで、料理上手で有名なRIKAKOさんが、料理初心者でも簡単に作れるオシャレなレシピを教えてくれました☆
調理時間５分で、いつもとは違うそうめんを味わえますよ。
『イタリアンぶっかけそうめん』のレシピ
材料（２人分）
そうめん ４束
ミニトマト 10個
きゅうり 1/2本
赤玉ねぎ 1/8個
バジル 葉４～５枚
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ１
にんにく（チューブ） 少々
めんつゆ（ストレートタイプ） 小さじ１
ヘンプシード 適量
作り方
１．ミニトマトはヘタをとり、1/4の大きさにカットします。
２．きゅうり・赤玉ねぎは、食べやすいよに細かく刻みます。
３．バジルも、口の中で残らないように細かく刻みます。
４．ミニトマト・きゅうり・赤玉ねぎ・バジルをボウルに入れ、オリーブオイル・にんにく・めんつゆを加えて混ぜます。
５．そうめんを熱湯で１分半（表示時間通りに）茹で、冷水でしっかり洗って水気を切ります。
６．器にそうめんを盛りつけ、４をのせます。
７．仕上げに、めんつゆ（希釈タイプ100cc＋ストレートタイプ小さじ１、分量外）とヘンプシードをかければ完成です！
まとめ
今回のシンプルレシピは、RIKAKOさんが教えてくれた「イタリアンぶっかけそうめん」の作り方をご紹介しました。
シンプルレシピは忙しい方＆料理初心者の方の強い味方！！
簡単なのに本格的な料理が作れるので、レパートリーを増やしていけば時短＆自信に繋がりますよね。
私も少しずつ料理の幅が広がってきているので、このコーナーにはとてもお世話になっています♪
同日に放送されたレシピ
同日に放送された、レシピの女王・大本紀子さんが教えてくれたそうめんアレンジレシピです。
下記記事でも、そうめんの簡単レシピやめんつゆ＆そうめんの格上げ技などをまとめていますので是非参考にしてみてくださいね。
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