ヒルナンデス トマトそうめんのレシピ!電子レンジで作る!大ヨコヤマクッキング

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そうめんのアレンジレシピ

2018年8月16日放送「ヒルナンデス!」の大ヨコヤマクッキングで放送された、ベーコンのトマトそうめんのレシピをご紹介します。教えてくれたのは茂出木浩司シェフ、挑戦したのは山中慎介さん・横山裕さんです。
夏にぴったりの、火を使わないで作るそうめんアレンジレシピです。

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トマトソースそうめんのレシピ

トマトソースそうめん

材料(2人分)

  • そうめん 100g
  • オリーブオイル 適量
  • 水 適量
  • ベーコン 3枚
  • 刻みオクラ(冷凍) 1本分
  • パプリカ(赤・黄、トッピング用) 適量

スープ

  • パプリカ(赤) 120g
  • セロリ  40g
  • おろしにんにく 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • トマトジュース 100ml
  • めんつゆ 大さじ3
  • オリーブオイル 大さじ5

作り方

  1. 耐熱容器にそうめんを入れ、オリーブオイルを全体になじむようにかけます。
    オリーブオイルをおかけることでそうめんがくっつかなくなります。
  2. そうめんが浸るまで1に水を加え、ラップをせずに電子レンジ600Wで4分加熱します。
  3. 電子レンジから取り出し、そうめんをボウルに移し替えて冷水を注ぎ、冷やします。
    冷水で冷やすことでそうめんにコシが出ます。
  4. カリカリベーコンを作ります。
    ベーコンはを耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ600Wで2分ほど加熱すればOK!
    加熱したベーコンは細かく手でちぎっておきます。
  5. スープを作ります。
    パプリカ・セロリをざく切りにしたらミキサーに入れ、おろしにんにく・レモン汁・トマトジュース・めんつゆ・オリーブオイルを加えて30秒ほど混ぜればOK!

    ドレッシングとしても活用できます。
  6. 仕上げです。
    トッピング用のパプリカを千切りにします。
    器に5を注いでそうめんをのせ、カリカリベーコン・オクラ・パプリカを順にトッピングすれば完成です!

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まとめ

今回の大ヨコヤマクッキングでは、トマトソースそうめんの作り方をご紹介しました。

暑い夏に火を使わず、電子レンジで作れるのは嬉しいですよね(*^^*)

大ヨコヤマクッキングは、簡単に美味しい料理が作れるレシピが学べるので、忙しい人&料理初心者の強い味方!

レパートリーを増やしていけば自信にも繋がりますし、献立を考える手間も省けますよね。

是非参考にしてみてくださいね!

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