2018年8月13日放送「ヒルナンデス！」のレシピの女王シンプルレシピ教室で放送された、ヘルシーフルーツサラダのレシピをご紹介します。教えてくれたのはRIKACOさん、挑戦したのは阿佐ヶ谷姉妹です。
お手軽なカット野菜を使った、ヘルシーで失敗しない５分でできる絶品サラダの作り方です。
ヘルシーフルーツサラダのレシピ
レシピポイント
- ほうれん草のカット野菜を使ったレシピ
- 特製ドレッシングで、ヘルシー＆オシャレなフルーツサラダに！
- モデルも愛用するスーパーフード「ヘンプシード」をプラスし、美容効果もばっちり
- 調理時間は約５分
材料（２人分）
- ほうれん草ミックス １袋
- ゴールドキウイ １個
- クレソン ２本
- セロリ 1/4本
- 塩 少々
- オリーブオイル 少々
- ヘンプシード 大さじ１
ドレッシング
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２
- オレンジ果汁 1/8個分
- アップルビネガー（リンゴ酢） 小さじ１
- メープルシロップ 小さじ１
- 塩 少々
作り方
- ゴールドキウイは皮をむき、8等分にくし切りにしたら、ボウルに入れておきます。
- クレソンはみじん切りにし、別のボウルに入れます。
セロリは表面をピーラーで粗くむき、粗みじん切りにしたら、クレソンと同じボウルに加えます。 - ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、特製ドレッシングを作ります。
オレンジは絞って果汁を加えます。
- 作ったドレッシングの半量を２のボウルに加えて和えたら、１のボウルに加えて混ぜ合わせます。
全体的に混ぜたら、塩をふって味を調えます。 - ほうれん草ミックスを器に盛り付け、４をのせます。
仕上げに、オリーブオイル・残りのドレッシングをかけ、ヘンプシードを振りかければ完成です！
まとめ
今回のシンプルレシピは、RIKACOさんが教えてくれた「ヘルシーフルーツサラダ」の作り方でした。
ヘンプシードを使うところは、さすがRICAKOさんですよね。
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シンプルレシピは忙しい方＆料理初心者の方の強い味方！！
簡単なのに本格的な料理が作れるので、レパートリーを増やしていけば時短＆自信に繋がりますよね。
私も少しずつ料理の幅が広がってきているので、このコーナーにはとてもお世話になっています♪
皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
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