2018年7月30日放送「ヒルナンデス！」のレシピの女王シンプルレシピ教室で放送された、油揚げのチーズオムレツのレシピをご紹介します。教えてくれたのはチュートリアル福田さん、挑戦したのは紅蘭さんです。
５分でできるチーズ料理で、油揚げで包む新感覚オムレツの作り方です。
『チーズオムレツ』のレシピ
材料（２人分）
- 油揚げ ２枚
- 卵 ３個
- 牛乳 大さじ２
- ピザ用チーズ 40g
- バジル 適量
- オリーブオイル 適量
- 水 少量
- トマトソース 1/2缶
作り方
- 油揚げを半分の長さに切り、袋状にします。
- 卵をボウルに割り入れてよく溶いたら、牛乳を加えて混ぜます。
卵は、よく切って滑らかにするのがポイント！
- 油揚げの中に２を注ぎ入れたら、ピザ用チーズ・バジルを加え、爪楊枝で口をとめます。
これを４個分作ります。油揚げに卵液を入れることでじんわり火が入り、ふんわりオムレツに！ - オリーブオイルをひいたフライパンを中火にかけて温めたら、３を並べ、水を加えて蓋をして蒸し焼きにします。
- １分半ほど経ったら蓋を開け、オムレツが膨らんで固まった感じがあればOK！
まな板に移し、爪楊枝を外します。 - オムレツを半分のサイズにカットし、器に盛り付けます。
仕上げにトマトソースを回しかけ、バジルを添えれば完成です！
まとめ
今回のシンプルレシピは、チュートリアル福田さんが教えてくれたチーズオムレツの作り方でした。
シンプルレシピは、忙しい方＆料理初心者の方の強い味方！！簡単なのに本格的な料理が作れるので、レパートリーを増やしていけば時短＆自信に繋がりますよね。
私も少しずつ料理の幅が広がってきているので、このコーナーにはとてもお世話になっています♪
皆さんも是非参考にしてみてくださいね。
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