ヒルナンデス冷やし担々麺のレシピ！チュートリアル福田！レシピの女王シンプルレシピ教室

2018年7月2日放送「ヒルナンデス！」のレシピの女王！シンプルレシピ教室で放送された、チュートリアル福田充徳さん直伝『冷やし担々麺のレシピ』をご紹介します。挑戦したのは、料理初心者・紅蘭さん。
今大ブームの豆乳を使ったヘルシー＆絶品料理で、肉みそと豆乳を使ったスープがポイントです。

料理苦手女子でも失敗しない簡単レシピですよ。

『冷やし担々そうめん』のレシピ
- 材料（２人分）
- 作り方
まとめ
その他の豆乳レシピ
チュートリアル福田のレシピ

『冷やし担々そうめん』のレシピ

材料（２人分）

そうめん　４束（200g）

肉味噌

ごま油　大さじ１
豚ひき肉　150g
おろし生姜（チューブ）　小さじ１
ピーナツバター　大さじ２
味噌　大さじ２
水　大さじ２

スープ

豆乳　400cc
白だし　大さじ２

トッピング

食べるラー油　適量
万能ねぎ　適量

作り方

まずは肉味噌を作ります。
ごま油をフライパンにひき、豚ひき肉を入れて軽く炒めたら、おろし生姜を加えて炒めます。

おろし生姜を初めに入れると弾け飛ぶため、肉の後に入れるのがポイント！
さらに、ピーナツバター・味噌・水をフライパンに加えて炒めれば、肉味噌の完成！
担々麺レシピにピーナツバターは人気！
そうめんを鍋で茹でます。
茹で上がったらザルにあけて冷水でしめ、水気を切って器に盛り付けておきます。

そうめんは、中華麺より時短に！
器に盛ったそうめんの上に、作った肉味噌をのせます。
スープを作ります。
スープの材料を混ぜればOK！
仕上げです。
４の上にスープを回しかけ、食べるラー油・万能ねぎをトッピングすれば完成です！