【あさイチ】スーパーウルトラ蒸し生姜の作り方、しょうがの活用レシピ(11月30日)シェア旅・高知、朝イチ

2020年11月30日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、みんなでシェア旅・高知で放映された、スーパーウルトラ蒸し生姜の作り方をご紹介します。医学博士の平柳要さんが教えてくださった、しょうがの体を温める効果をより引き出すレシピです。

生姜は体を温めて血流を良くしてくれるので、冬の時期に活躍してくれる食材ですよね。実は今日特集された高知県は生姜の生産量が日本一なんだそうですよ！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

あさイチ！スーパーウルトラ蒸し生姜のレシピ

参考あさイチの記事一覧へ

材料（作りやすい量）

生姜　1かけ分
水　500ml

作り方

1. 生姜は、皮をむかずに1㎜程度に薄くスライスする。
   生姜の皮のすぐ内側に辛味成分があるので、皮付きのまま使うのがポイント。
2. 圧力鍋に、スライスした生姜を重ならないように敷き詰める。
   圧力鍋は、圧力が140キロパスカルのものを使用する方が、ショウガオールの量が普通に蒸すよりも約20倍になるのでオススメ。100キロパスカルの場合は約10倍程度になります。
3. 水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火で30分蒸す。
4. 蒸し終わったら生姜をザルや器に入れ、1日天日干しすれば出来上がり。（室内干しだと7日）
5. 完成した（４）をミルにかけて粉末状にするとより効果的です。

まとめ

今回は、あさイチ（あさいち）で放送された生姜レシピについてご紹介しました。

生姜は体をポカポカにしてくれるので、炒め物やお鍋、ドリンクなど結構色々と使っています♪あの独特の風味がアクセントになってくれるのも良いですよね♪

ぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

オススメレシピのレビュー記事一覧へ　レシピの記事一覧へ

番組記事一覧あさイチの記事一覧へ