2020年11月20日に日本テレビ系列・情報番組「スッキリ」で放映された、アボカドとしらすの炊き込みごはんの作り方についてご紹介します。秋の食材を丸ごと使った、今の時期におすすめの変わり種たき込みごはんのレシピです。
秋は新米が出回ったり、美味しい食材がたくさんスーパーに並ぶ季節ですよね。番組では4日間にわたって「秋の味覚てんこ盛り祭り」と題して様々なグルメ・レシピなどを紹介しており、2日目にはミシュラン鳥羽周作シェフ直伝の焼かないドリアのレシピも話題となりました。
そして最終日の今日は、新米を使って丸山桂里奈(まるやまかりな)さん＆本並健治(ほんまみけんじ)さんご夫妻が絶品炊き込みご飯づくり！炊飯器に具材を入れて炊くだけなので簡単で、具材がたっぷり入っているので食べ応えも抜群です。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
スッキリ！アボカドとしらすの炊き込みご飯レシピ
画像出典元：日本テレビ系列「スッキリ」
材料（４人分）
お米 2合
アボカド 1個
しらす干し 約60g
海苔の佃煮 約大さじ1
水 適量
【調味料】
白ワイン 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
【お好みで】
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1
刻み海苔 適量
ごま 適量
マヨネーズ 適量
作り方
１、アボカドを横半分に切って、種を取り、皮をむく。
２、お米を研いで水をきり、炊飯窯に入れる。【調味料】の材料をすべて加え、水を２合の目盛りより少し手前まで注ぐ。
３、アボカドを真ん中に入れ、その周りにしらす・海苔の佃煮を加えたら、アボカドの周りを少し混ぜる。
４、炊飯器にセットしてスイッチオン。
５、炊き上がったら、スプーンでアボカドを大きめに切りながらざっくり混ぜて、器に盛り付ければ出来上がり。
６、お好みでオリーブオイル・塩を足してください。刻み海苔、ゴマ、マヨネーズをかけるとさらに美味しいです。
▼同日に放送されたその他の炊き込みご飯レシピはこちらです！
まとめ
今回は、スッキリで放送された秋の味覚＆新米を使った絶品炊き込みごはんのレシピについてご紹介しました。
丸山桂里奈さん＆本並健治さんは、結婚してからお二人でテレビ出演されることが多くなりましたよね。本並さんのクールなツッコミと、丸山さんの天然ボケの掛け合いが見ていて毎回微笑ましいです（笑）レシピよりもお二人のおしゃべりについつい気を取られてしまいましたが、紹介された炊き込みご飯も美味しそうでしたよね！さつま芋やアボカドがどーんと炊飯器の中央に乗っている見た目はインパクト抜群♪まさに秋の味覚を丸ごと楽しむ炊き込みごはんですね！
ぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
番組記事一覧スッキリの記事一覧へ
