【あさイチ】たたきれんこんとたこのナムルの作り方、舘野真知子さんが簡単レシピを紹介(11月11日)

あさイチのたことれんこんのナムルあさイチ

2020年11月11日にNHK・情報番組「あさイチ(朝イチ)」、みんな!ゴハンだよで放映された、たたきレンコンとタコのナムルの作り方をご紹介します。料理研究家の舘野真知子さんに教えていただいた、旬のレンコンを美味しくいただける和え物レシピです。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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あさイチ!たたきれんこんとたこのナムルレシピ

あさイチのたことれんこんのナムル

(調理時間の目安:10分、料理カテゴリー:メインディッシュ/日本料理)

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材料(4人分)

れんこん 200g
ゆでだこ 130g

【タレ】
おろしニンニク 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
白ごま 小さじ1
細ネギ(小口切り) 大さじ5
塩麹 大さじ1(塩で代用する場合は小さじ1/2)

作り方

、れんこんは皮をむいて縦半分に切ったら、紙タオルなどで包み、めん棒でたたいて一口大ほどに割る。

、鍋に湯を沸かし、(1)のれんこんを強火で1分ほど茹でる。茹で上がったら取り出して水気を切り、粗熱をとる。

、おろしニンニク・ごま油・白ごま・細ネギ(小口切り)・塩麹をボウルに入れて混ぜ合わせ、タレを作る。

、(2)のれんこんを(3)に加える。

、5mm厚さに切ったゆでだこを(4)に加え、和える。

、器に盛り付ければ出来上がり。

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まとめ

今回は、あさイチ(あさいち)で放送された「たたきれんこんとたこのナムル」レシピについてご紹介しました。

れんこんを茹でてタコ・調味料と和えるだけでできるので簡単ですよね♪無造作に割ったレンコンの食感が楽しめ、塩こうじで旨味もプラス!

ぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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あさイチ」は、NHK総合テレビで月曜~金曜の朝8:15~9:54に放送されている情報番組です。MCは博多華丸さん、博多大吉さん、近江友里恵アナで、リポーターや専門家と一緒に様々な情報を発信しています。
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