2020年9月23日にテレビ朝日系列・教養バラエティ番組「家事ヤロウ(家事やろう)」で放映された、豚キムチの作り方についてご紹介します。食育インストラクターで料理研究家の和田明日香(わだあすか)さんが教えてくださった、料理初心者でも失敗しないで美味しく出来るレシピです。
前回からスタートしたリモート料理塾「和田塾」。初回はポテトサラダ、豚の生姜焼きの2品でしたが、今日の第２弾は豚キムチ＆チャーハン！料理が得意ではないという俳優・東幹久さんやロッチ中岡さんらが生徒となり、誰でも美味しく簡単に作れるテクニックを教えてくださいましたよ。ここでは豚キムチの作り方をまとめましたので、ぜひご家庭でも試してみてくださいね☆
家事ヤロウ！和田明日香さんの豚キムチレシピ
材料（１人分）
玉ねぎ 1/4個
ニラ 20g
人参 30g
豚バラ肉 100g
キムチ 80g
醤油 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
ごま油 ひと回しくらい
卵黄 1個分
作り方
１、玉ねぎは1cm幅のくし切り（放射状に切る）にする。
２、人参は短冊切り（長さ４～5cmの薄切りの長方形に切る）にする。
３、ニラは4cm長さに切る。豚バラ肉は一口大に切る。
４、油をひいていないフライパンに豚バラ肉を並べ、中火で色が変わるまで炒める。
５、色が白っぽくなったら人参・玉ねぎを加え、しんなりするまで炒め合わせる。
６、キムチを汁ごと加え、汁と油が乳化するように炒め合わせる。
７、醤油・砂糖を加えて味付けする。
８、ニラを加え、すぐに火を止める。
９、ごま油を鍋肌から回しかけたら、フライパンを軽く揺すって全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。仕上げに中央に卵黄を落とせば出来上がり。
▼同日に紹介されたレシピはこちらです！
▼前回紹介されたレシピはこちらです！
和田明日香さんの紹介とレシピ本
今回レシピを教えてくれた和田明日香（わだあすか）さんは、1987年東京生まれ。3人のお子さんをもつ母親。食育インストラクターや料理研究家、タレント、モデルなど幅広い活動をされています。料理愛好家でざっくばらんなアイディア料理が人気の平野レミさんの次男とご結婚され、メディアでは平野レミさん＆和田明日香さんのコンピでレシピを披露することも多数。３児の母親でもあるためお子さんのことを考えた料理が好評です。クールビューティーで素敵な奥様ですよね！
レシピ本
和田明日香さんのレシピ本はこちらです。
まとめ
今回は、家事やろうで放送された和田明日香さんの豚キムチレシピをご紹介しました。
家事ヤロウは和田明日香さん、ロバート馬場さんが大好きですよね（笑）前回からスタートした和田料理塾では、今後もいろいろなレシピの基本を教えてくれそうなので楽しみです♪平野レミさんといい和田明日香さんといい、美味しいのに誰でも簡単に作れるようなレシピを教えてくれるのでズボラ主婦の私には本当にありがたいです！
ぜひ皆さんも作ってみてください☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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