2020年9月2日にテレビ東京系列「ソレダメ！」で放映された、こんにゃくのなんちゃって他人丼の作り方をご紹介します。人気美容家IKKO(イッコー)さんに教えていただいた絶品こんにゃく料理のレシピです。こんにゃく(しらたき)は低カロリー・低糖質なのでダイエット食としても人気が高い食材ですよね。しかも食物繊維も豊富なので美肌や便秘解消など美容にも効果的。
そこで今日の番組では、こんにゃく(しらたき)をより美味しく食べられる格上げ料理を紹介！IKKOさんは料理上手で、これまでにも格上げ混ぜご飯レシピを教えてくれたりと毎回大好評！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ソレダメ！IKKOさんのなんちゃって他人丼レシピ
材料（作りやすい分量）
市販のあく抜きしたこんにゃく 1枚
市販の焼き肉のタレ 適量
【衣】
片栗粉 適量(れんこんパウダーの2倍)
れんこんパウダー 適量
油 適量
長ねぎ 適量
三つ葉 適量
溶き卵 4個分
【出汁】
めんつゆ 適量
焼肉のタレ 適量(めんつゆより少なめ)
かつおだし 適量
水 2カップ強
【ごはん】
みりん 適量
昆布 適量
かつおだし 適量
米 適量
作り方
１、こんにゃくを５ｍｍほどの薄さにスライスする。
２、保存袋に市販の焼き肉のタレを入れ、（１）のこんにゃくを加えて30分ほど漬ける。
３、漬けたこんにゃくを袋の上から叩く。
４、片栗粉とれんこんパウダーを２：１の割合でポリ袋に入れ、混ぜ合わせたらバットに出す。
５、（３）のこんにゃく全体に（４）をまぶす。
６、フライパンに油を多めに熱し、（５）を入れてしっかり焦げ目がつくくらいまで揚げ焼きにする。
７、めんつゆ・焼き肉のタレ・かつおだし・水を混ぜて出汁を作り、鍋に入れて火にかける。沸いたら、みじん切りにした長ねぎを加える。
８、揚げ焼きにした（６）のこんにゃくを（７）に加え、かつおだしを追加で上からふりかける。さらに薄切りにした長ねぎ、三つ葉をのせる。
９、溶き卵を上から流し入れてとじ、蓋をして卵に火が通るまで蒸らす。
１０、みりん・昆布・かつおだしを入れて炊いたご飯を器に盛り、（９）をのせれば出来上がり。
▼同日に放送されたその他のこんにゃく＆しらたき料理レシピはこちらです！
IKKOさんの紹介
IKKO（いっこー）さんは、数々の有名女優に支持されている人気の美容家・メイクアップアーティストでタレント。1962年1月20日生まれの現在58歳です。IKKOという芸名は、本名「豊田一幸」の音読み「いっこう」に由来しているそうですよ。
IKKO流女優メイクで大ブレイクし、現在はテレビ・CM・雑誌などで幅広く活躍中。ご自身でエステや化粧品などのプロデュースを手掛けられており、韓国でもコスメが大ヒットされています。毎月の美容代は300万円以上なんだとか！これは最新美容への研究費で、先行投資という感覚で使っているんだそうですよ☆そのほか講演・執筆・音楽活動・プロデューサーなど様々な分野に携わっていらっしゃいます。代名詞「どんだけ～」のフレーズでバラエティでも強烈なインパクトを残されました。
まとめ
今回は、ソレダメで放送されたikkoさんのコンニャク料理のレシピについてご紹介しました。
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こんにゃくや白滝は、炒めたり煮物にしたりおでんの具材に使ったりと色々と料理に活用できますよね。あの独特の食感が病みつきになる美味しさなんですよね！カロリーが低いですし、よく噛んで食べるのでダイエット食としても大人気♪私は最近こんにゃく麺をラーメンやうどんの麺の代わりに使って食べたりしています。糖質を気にせず食べられますし、普通に美味しいので良いですよね！
ikkoさんのこんにゃく料理もとっても美味しそうでした♪ぜひ作ってみてくださいね☆
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