2020年8月31日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、卵かけそうめん焼きの作り方をご紹介します。バズるレシピで人気の料理研究家・リュウジ(りゅうじ)さんが教えてくださった、余ったそうめんを活用したアレンジレシピです。夏といえばやっぱりそうめんが定番ですよね。しかし味に飽きてしまったり使い切れずに余ったりすることも。
そこで今日は、前回も夏バテ防止レシピを教えてくれたリュウジさんが再び登場し、おうちで簡単に出来るそうめんのアレンジ料理を紹介！作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！卵かけそうめん焼きのレシピ
材料（１人分）
そうめん 50g
卵 1個
油 適量
そうめんつゆ 適量
山葵 適量
【トッピング】
刻み海苔 適量
小ネギ(小口切り) 適量
作り方
１、鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを硬め（1分強くらいが目安）に茹でる。
２、そうめんの水気をしっかり切ってボウルに入れ、卵を加えて混ぜる。
３、フライパンに油を熱し、（２）を入れて丸く形を整えたら焼き色がつくまで焼く。ひっくり返し、裏面も焼く。
４、器に盛り、刻み海苔・小ネギ(小口切り)をのせれば出来上がり。お好みで山葵を添えてそうめんつゆにつけていただきます。
作ってみた感想・レビュー
もともとそうめんチヂミが好きなのでたまに作ったりしていたのですが、このレシピは卵と混ぜるだけと材料がかなり少ないのでとても楽チンでした！食べるとモチモチ♪やっぱり茹でたときとは違う食感が楽しめるので良いですよね。
今回は普通の油で焼いて作りましたが、ごま油を後がけしてチヂミのようにもいただきました♪そうめんつゆをつけたパターンと２通り楽しめるのも良いですし、お好みの具材をちょい足ししてアレンジもできますよね。個人的には旨味が詰まった桜エビを入れて作りたいなぁと（笑）
みなさんもぜひ作ってみてください☆
▼同日に放送されたその他のリュウジさんのそうめんアレンジレシピはこちらです！
リュウジさんの紹介とレシピ本「バズレシピ」
今回レシピを教えてくれたリュウジさんは、ツイッターフォロワー数130万人超えの大人気料理研究家！料理のおにいさんとしても親しまれています。株式会社バズレシピの代表取締役。リュウジさんが作る料理はバズレシピと呼ばれており、とにかく簡単で美味しくアイディアが光るものばかり。有名になったきっかけは、フランスの郷土料理・アリゴをじゃがりこで作った「じゃがアリゴ」なんですよね、やっぱり発想がすごいです！最近はyoutubeも始められてこちらも大人気ですね。
リュウジさんのツイッターはこちら
リュウジさんのインスタグラムはこちら
レシピ本
リュウジさんのレシピ本はこちらです。累計45万部突破、第５回・第６回のレシピ本大賞にも入選されました。最新刊は「バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある！」で、野菜を美味しく食べられるようなレシピがたくさん詰まっています。
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送されたリュウジ(りゅうじ)さんの素麺アレンジレシピ「卵かけそうめん焼き」についてご紹介しました。
やはり毎年この時期になるとそうめんのリメイク料理がSNSやテレビで頻繁に見かけるようになりますね！そうめんは食べやすいので手軽に楽しめますが、めんつゆ１本だとさすがに飽きてしまいますし、使い切れなった、なんてこともよくありますよね。個人的にはそうめんを焼いて作るチヂミがこれまでお気に入りだったのですが、今日紹介されたリュウジさんのアレンジ料理はさすがですよね！実際に作ってみましたが、簡単ですし味もちゃんと美味しい♪何より「そうめんってこの食材や調味料と合うんだ」と驚きました♪
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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