2020年8月27日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、青椒肉絲(チンジャオロース)の作り方をご紹介します。調理師免許をもつエイトブリッジ・別府ともひこ(べっぷともひこ)さんが教えてくれた、夏のスタミナ料理のレシピです。
今日の番組では、新企画としてサイコロの目×100円で作る格安料理対決「サイコロレストラン」が新たに始動！料理上手な芸能人が、テーマに沿った料理を安さ・真似できる簡単さも考慮して和食・洋食・中華のジャンル別に披露します。対決したのは、別府ともひこさん・浜名ランチさん・加藤ナナさん。ここでは、別府ともひこさんの作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！別府さんのチンジャオロースのレシピ
材料（３人分）
鶏皮 100g
ピーマン 2個
たけのこ(水煮：千切り) 1/2パック
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
めんつゆ 小さじ1
ニンニクチューブ 少々
生姜チューブ 少々
ごま油 大さじ1
揚げ油 適量
作り方
１、鶏皮はペーパータオルで水気をしっかり拭き取る。ピーマンは千切りにする。
２、鍋に多めの油を入れて熱し、鶏皮を入れてカリッとするまで揚げる。揚がったら油を切って取り出し、細切りにする。
３、鍋を一度キレイにし、ごま油を熱してピーマン・たけのこを入れる。（２）の鶏皮も戻し入れ、炒め合わせる。
４、酒・醤油・めんつゆで味付けし、ニンニクチューブ・生姜チューブを加えてさらに炒める。
５、器に盛り付ければ出来上がり。
▼同日に放送された夏のスタミナ料理の格安対決レシピはこちらです！
まとめ
今回は、ヒルナンデスの格安料理対決で放送された夏のスタミナ料理レシピについてご紹介しました。
自粛生活が長引き、まだまだ経済的に厳しい状況なので食費も削っていかないといけないですよね。油断して買い物していたらあっという間に食費は膨らむので、ここは主婦としてはしっかり管理していきたいところ。おうち時間が増えたことで最近は時短レシピがより多く取り上げられるようになってきましたが、激安料理の特集はまだそんなに見かけなかったのでこの新企画はありがたいですね♪今回対決された芸能人の方々は本業ではないものの本当に料理上手！とても参考になりますね！
みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆
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