2020年7月21日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、料理のプロが使う最強キッチングッズについてご紹介します。このコーナーは、カリスマ料理研究家や有名シェフがおうちで愛用している便利なキッチン用品を教えてくれるもので、前回はトングやまな板、肉たたきなどのキッチングッズが登場して大好評でした。そして今日も、固いバゲットでもスイスイと切れる切れ味抜群の包丁や、魔法の土鍋などが続々登場！一生使えるワンランク上の本当に良い道具が分かりますよ。通販でのお取り寄せ方法とあわせて記事にまとめましたので、ぜひ参考にしてくださいね☆
料理のプロ5名が愛用する超便利キッチングッズ
keiさん愛用「パマル ウェーブカット(貝印)」
keiさんのご自宅には25本も包丁があるのですが、中でも今おすすめというのがこのパンナイフ。どんなパンでも1回でキレイに切れるように設計されたナイフで、どんな人でも失敗せずにパンを切ることができます。
最大の特徴は、波の形をした4種類の刃で構成されていること。包丁の柄の方からエッジ刃・小波刃・大波刃・ストレート刃と徐々に変わっていくようになっているため、パンがすっと切れます♪
固いバゲットや形が崩れやすいクロワッサンを切っても断面が滑らかで、パンくずもあまり出ませんよ☆
keiさん愛用「フレキシブルナイフ(貝印)」
こちらもkeiさんがオススメする包丁。
包丁の刃がとても薄く、刃先がしなるようになっているので具材を思い通りにカットすることができます。特に魚をさばくときにオススメ！通常の包丁だと骨周りの身が多く残りがちですが、この包丁なら骨に沿って刃をしならせながら切ることができるのでキレイにさばけます。
オレンジやスイカなど、丸みのある果物を皮から切り離す時にも便利です！
岸田夕子さん愛用「気づかう土鍋」
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職人が手作りをした、ふっくらモチモチにご飯が炊けるという土鍋。
丸い形になっているのが特徴で、土鍋の中全体に対流が発生するのでお米が動き、加熱ムラができず20分くらいで芯までふっくらと炊くことができます。ほど良いおこげも出来ますよ♪しかもこべりつきにくいので洗い物も楽チン！
そしてダイエット中の方に嬉しいのが、付属の受け皿(中蓋)。
これを土鍋の上にセットすれば糖質を17%ほどもカットできるんです。ごはんは炊いている間に糖質が一時的に水に溶け出すのですが、それをこの受け皿がキャッチしてくれるのです。耐熱シリコン製なので安心！もちろん、ごはんの味も美味しく炊き上がりますよ☆
この土鍋は、ご飯を炊くだけでなく煮物に活用するのもオススメです！
あまこようこさん愛用「グリルホットサンドメッシュ」
あまこようこさんが毎朝欠かさず使っているという超便利なグッズ。
メッシュ素材でできており、中央がくぼんでいるので金属タイプよりもたくさん挟めるのが特徴です。焼く時は魚焼きグリルでOK！メッシュ素材は熱伝導が良いのでパンがパリッと焼き上がります。
●あまこようこさんおすすめのホットサンドレシピ
食パンを1枚のせてとんかつをのせ、ソースをかけてスライスチーズ１枚をのせる。千切りキャベツをたっぷりのせて別の食パンで挟み、プレスして焼けばＯＫ。
食パン1枚をのせてアボカド・茹で卵・スモークサーモンをのせ、マヨネーズをかけて紫キャベツをたっぷりのせる。別の食パンで挟み、プレスして焼けばＯＫ。
食パン1枚をのせてヨーグルトを塗りこみ、みかんをのせる。さらにヨーグルトをかけて別の食パンで挟み、プレスして焼けばＯＫ。
茂出木浩司シェフ愛用「3way水切りボウル」
１つで3役の万能ステンレスボウル。料理初心者にもオススメのキッチングッズです。
ボウルの片面に水切り用の穴が開いているので、お米を研ぐときやそうめんの水切りなどにとっても便利！
ボウルの底には傾斜がついているため、水切り用の穴を下に傾けて使うこともできますし、穴が開いていない方を下にすることもできます。穴のない方を下にすれば食材を漬けるときなどに使え、穴がある方を下にすれば冷凍食材を流水解凍するときに使えるなど、用途によって使い分けができます☆
神田麻帆さん愛用「 SELECT100 T型ピーラー(貝印)」
神田さんが10年以上使っているというピーラー。抜群の切れ味で、料理初心者の方でも力をいれずにスイスイと皮をむくことができます。
ポイントは、角度10度で斜めに上がった刃。これにより無駄な力を入れなくても皮がスムーズにむけるんだそうですよ！しかも極薄でむけるので、食材を無駄にすることもありません♪硬いかぼちゃの皮もスイスイとむけますよ。
煮崩れを防ぎつつ味を染み込みやすくする「面取り」も、包丁よりもずっと楽チンに出来ちゃいます。
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送されたプロが使うおすすめの便利キッチン用品についてご紹介しました。
参考こちらもオススメです。
調理器具は主婦にとっては大事！特に機能性が高いかどうかは調理の効率化にも関わってきますよね。ただ、機能性のあるものは決して安くはないので、買う時にどうしても失敗することを恐れて結局買えず・・・ということも。私はそのパターンです（笑）
しかし料理のプロが実際に使っているものなら、実用性や便利さは保証されたようなものですよね♪買い替えを考えている方、新しく買おうと思われている方はぜひ参考にしてくださいね☆
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