2020年6月15日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」で放映された、スアチュア・カフェ(ヨーグルト・コーヒー)の作り方をご紹介します。ベトナムでカフェメニューとしても人気の、ヨーグルトとコーヒーを合わせたドリンクレシピです。今日の番組では、最近売り上げが伸びてきているコーヒーを特集！実はコーヒーには、肌の潤いを保ったりシミを予防するなどの美容効果や健康効果が期待できるんだそう！
そこで、おうちで美味しくコーヒーを楽しめるレシピとして紹介されたのが、これから流行すると言われているベトナムのヨーグルトコーヒー。ヨーグルトとコーヒーという意外な組み合わせですが、飲んでみるととても美味しいと大好評のドリンクです。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！スアチュア・カフェ(ヨーグルトコーヒー)レシピ
材料（１人分）
インスタントコーヒー 適量
プレーンヨーグルト(無糖) 適量
練乳 適量
砂糖 適量
水 適量
氷(砕いた氷がおすすめ) 適量
作り方
１、ヨーグルトに砂糖・練乳を加えてよく混ぜる。
２、インスタントコーヒーを水で溶かす。
３、グラスに（１）のヨーグルトを入れ、（２）のコーヒーをゆっくりとそそいで2層にする。
４、最後に氷（砕いたものがオススメ）を加えれば出来上がり。しっかり混ぜて飲むのがベトナム流。小さい氷の方が混ざりやすいのでより現地に近い仕上がりになります。
コーヒーの健康・美容効果
コーヒーには強い抗酸化作用をもつ「クロロゲン酸（ポリフェノールの一種）」が多いため、美容や健康に良い効果が期待できます。
●メラニン色素の取り込みを防いでシミを予防
●食後の急激な血糖値の上昇を防いで肥満予防（食事中に飲むと効果的）
●心臓病・肝臓がん・脳卒中・糖尿病のリスクを下げる
1日に飲むおすすめの量は、３～４杯。病気のリスクが低くなるようです。
さらに、コーヒーに含まれる「ニコチン酸（ビタミンの一種）」は、老化の原因となる「細胞のキズ」を修復するNADを増やしてくれることが期待されているそうです（まだ研究段階）。
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送されたヨーグルトコーヒー「スアチュア・カフェ」レシピについてご紹介しました。
ヨーグルトとコーヒーが２層になった見た目も可愛いドリンク。今大ブームの、インスタントコーヒーと牛乳で通来る韓国発祥のダルゴナコーヒーとなんだか似ていますね（笑）ヨーグルトも牛乳も乳製品なので、コーヒーとよく合うんですよね♪とても簡単に作れるので、みなさんもぜひ作ってみてください☆
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