【ジョブチューン】食パンでジューシー肉まんの作り方、超一流中華料理人の簡単おうちごはんレシピ(6月13日)

ジョブチューンの食パンで肉まんレシピジョブチューン

2020年6月13日にTBS系列・職業型バラエティ番組「ジョブチューン」で放映された、食パンで作るジューシー肉まんの作り方をご紹介します。超一流中華料理人・菰田欣也さんが教えてくださった、簡単に作れるおうちご飯のレシピです。ジョブチューンでお馴染みとなったチェーン店VS一流料理人のジャッジ企画。今回は、そこでお馴染みとなった和・洋・中の一流料理人3名がスーパーやコンビニで手に入る食材を使って出来るオリジナルレシピを考案し、レシピ初見の芸能人にリモートで指導!完成品は視聴者の方の投票でランキング付けされるという新たなジャッジ企画です。ここでは、中華料理人が教えてくださったレシピの作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆

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ジョブチューン!食パンでジューシー肉まんレシピ

食パンでジューシー肉まんレシピ

(調理時間の目安:30分、料理カテゴリー:メインディッシュ/中華料理)

参考ジョブチューンの記事一覧

材料(肉まん6個分)

食パン(6枚切り) 6枚
みかんゼリー(果肉入り) 1個(使うのは大さじ3)
板チョコレート(ビターがオススメ) 1枚(使うのは2列分)
豚ひき肉 150g
塩 小さじ1
こしょう 適量
オイスターソース 適量
片栗粉 大さじ2/3

【漬物】
たくあん 3枚分
キューちゃん たくあんと同量
柴漬け たくあんと同量

作り方

、食パンは耳を切り落とす。切り落とした耳(2枚分)は細かく刻む。

餡に食パンを加えることで、ひき肉だけで作るよりも軽い味になってコスト削減にも繋がります。

、板チョコレートは2列分(6ブロック分)を折り、細かく刻む。漬物(たくあん・柴漬け・キューちゃん)も細かく刻む。

チョコレートを加えることで、ひき肉のコクを引き出すことができます。甘いものよりビターなものの方がオススメです。発酵食品である漬物は、味に深みをプラスしてくれます。

、ボウルに豚ひき肉を入れ、塩・こしょうをふって全体がピンク色になるまでしっかりこねる。みかんゼリーを大さじ3だけスプーンですくって加え、さらにこねる。

ゼラチンを含んだみかんゼリーを加えることで、肉汁あふれるジューシーな肉まんに仕上がります。

、刻んだパンの耳・チョコレート・漬け物・オイスターソース・片栗粉を加えてよく混ぜる。できたら6等分にして丸める。

、耳を切り落とした食パンをまな板の上におき、空き瓶などを転がして平たくなるまで潰したら、ラップの上に置いて(4)をのせる。ラップで包み、形を丸く整えながらきつくラップを絞り上げる。これを6個分作ります。

、電子レンジ600Wに入れ、1個あたり1分半すれば出来上がり。お好みでフライパンで表面に焼き目をつけても美味しくいただけます。

超一流中華料理人が教えてくれた、スーパーやコンビニなどで手軽に買える食材を使った簡単おうちごはんのレシピ。
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▼同日に放送された一流料理人のおうちごはんレシピはこちらです。

【ジョブチューン】超一流料理人の簡単おうちごはんレシピ3品と視聴者投票結果(6月13日)和食・中華・イタリアン
2020年6月13日にTBS系列・職業型バラエティ番組「ジョブチューン」で放映された、超一流料理人が教えてくださった簡単に作れるおうちご飯のレシピをご紹介します。ジョブチューンでお馴染みとなったチェーン店VS一流料理人のジャッジ企画。今回は...

まとめ

今回は、ジョブチューンで放送された、超一流料理人の簡単おうちご飯レシピをご紹介しました。

外出自粛生活がスタートしてから「おうちごはん」というワードをよく耳にするようになりましたよね。様々なメディアで次々とレシピが紹介されているので有難いことに献立には困らないようになりました♪ズボラな私はレンチンだけでできる時短レシピなどに食いついてしまうのですが、今回紹介されたレシピも簡単に出来そうでしたよね!しかも教えてくれるのが一流料理人の方なので、これは絶対美味しいこと間違いなし♪

みなさんもぜひ作ってみてくださいね☆

当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。

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ジョブチューン」は、TBS系列で毎週土曜日20:00~放送されている職業型バラエティ番組です。MCはネプチューン(名倉潤さん、原田泰造さん、堀内健さん)と田中みな実アナ。様々な職業の秘密をぶっちゃけてトークするものです。
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