2020年6月2日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、クイズとくもりで放映された、アボソースでアボカドグラタン・アボカドコロッケの作り方をご紹介します。アボカドをわずか２分で万能食材アボソースに変身させ、ホワイトソースを使ったグラタンやコロッケなどに活用できる時短レシピです。おうちご飯が増えた今の時期、料理疲れを感じている方も多いですよね。そこで最近ぐっと注目を集めているのが手間をかけずに美味しい料理を作れる時短レシピ。主婦の方はもちろん、料理初心者の方やお子さんも挑戦しやすので話題となっています。
今日の番組では、そんな手軽な時短レシピをプロが大公開！アボカドは栄養満点なヘルシー食材なので、美味しく料理に活用できるのは嬉しいですよね。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！万能アボソースとアレンジレシピ
材料（２人分）
【アボソース（作りやすい分量）】
アボカド 1個
牛乳 150ml
【アボソースでグラタン】
アボソース 250g
オリーブ油 適量
えび 80g
玉ねぎ 1/4個
マカロニ(乾) 60g
チーズ 適量
マッシュルーム 2個
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
【アボソースでコロッケ】
アボソース 60g
はんぺん 1枚
卵 1個
小麦粉 大さじ1
パン粉 40g
作り方
１、まずはアボソースを作る。アボカドは皮と種を取り除き、ざく切りにする。ミキサーにアボカド・牛乳を入れて滑らかになるまで攪拌すれば完成。
２、アボカドグラタンを作る。フライパンにオリーブ油を熱し、えび（背ワタを取り除く）・玉ねぎ（薄切り）・マッシュルーム（薄切り）を加えて炒める。
３、玉ねぎがしんなりしたら、袋の表示時間通りに茹でたマカロニを加える。（１）のアボソース250gを加え、全体を混ぜ合わせる。塩・こしょうをふって味を調える。
４、耐熱皿に（３）を入れ、チーズをのせる。お好みでパン粉（適量：分量外）をふりかけ、220～230度のオーブンで焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。
５、アボカドコロッケを作る。ジッパー付き袋にはんぺん・（１）のアボソース60gを入れて口を閉じ、手で1分ほど潰しながらもんで耳たぶほどの柔らかさにする。
６、袋の角をハサミでカットし、チューブのように絞り出してコロッケの形に整える。小麦粉を全体にまぶして溶き卵を絡ませ、パン粉をつける。
７、180度に熱した油に（６）を入れ、きつね色になるまで揚げれば出来上がり。
▼同日に放送された時短レシピはこちらです。
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）の時短レシピSPで紹介されたアボカドレシピをご紹介しました。
少しずつ日常を取り戻しつつありますが、まだまだ自粛生活は続きますよね。私も最近は料理を作るのが面倒で電子レンジ様様状態です（笑）しかし、色々なメディアで簡単おうちごはんが特集されているので有難いですね。やっぱりプロの方のテクニックはすごいです！
みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作って画像や動画付きで分かりやすくまとめたレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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