2020年5月30日にフジテレビ系列・情報バラエティー番組「土曜はナニする!?」10分ティーチャーで放映された、2色の万能きのこナムルの作り方をご紹介します。きのこマイスターの資格を所有されているキノコ王子こと杉浦太陽（すぎうらたいよう）さんが教えてくださったレシピです。きのこと一言でいっても舞茸・椎茸・えのき・しめじなど色々な種類がありますよね！美味しさに違いがあるだけでなく、それぞれもつ栄養素も違っています。
今日は、そんなキノコを知り尽くした杉浦太陽さんが、ヘルシーで簡単な美味しいきのこ料理を紹介！これからの時期にぴったりのレシピです。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
土曜は何する!?2色の万能きのこナムルレシピ
材料（２人分）
えのき 1/2袋
小松菜 1/2束
しめじ 1/2袋
人参 1/4本
【たれ】
醤油 小さじ2
ごま油 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
白いりごま 小さじ2
おろしにんにく 少々
塩 少々
作り方
１、えのきナムルを作る。えのきを半分に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで２分加熱する。
２、鍋に湯を沸かし、小松菜を硬い根本の方からさっと湯通しする。熱が通ったら一口サイズにカットし、（１）に加える。
３、しめじナムルを作る。しめじは石づきを切り落として手でほぐし、別の耐熱ボウルに入れる。
４、人参を細切りにして（３）に加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱する。
５、タレを作る。醤油・ごま油・鶏がらスープの素・白いりごま・おろしニンニク・塩を別のボウルに入れ、混ぜ合わせればOK。
６、（２）・（４）のボウルにそれぞれ（５）のタレを加えて混ぜ合わせれば、2種類のナムルの完成。器に盛り付ければ出来上がり。
▼同日に放送された杉浦太陽さんのきのこレシピはこちらです。
杉浦太陽さんの紹介
今回レシピを教えてくれた杉浦太陽さんは、1981年3月10日生まれ、現在39歳。スカイコーポレーション所属の俳優・タレント。1998年にテレビドラマ「おそるべしっっ！！音無可憐さん」でデビューし、MBS「ウルトラマンコスモス」で主演を務め人気が急上昇。奥様は元モーニングの辻希美さんで、おしどり夫婦としても有名です。2016年からえのきだけ生産量が日本一の長野県中野市の「食の大使」を務めており、これがきのこマイスターの資格を取得するきっかけになったんだそう。
まとめ
今回は、土曜はなにする?!で放送された、杉浦太陽さんのキノコを使った絶品レシピをご紹介しました。
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杉浦太陽さんと辻希美さんのご夫婦は本当に理想の夫婦像ですよね（うらやましい・・・）。番組でよくお2人で出演されていたりすると微笑ましく見ています。しかし杉浦太陽さんがきのこマイスターの資格を持っていたなんて初めて知りました！私もきのこは大好きなので、買い物に行ったときは毎回違う種類のキノコを買ってみたり、一気にいろんな種類のキノコを買ってキノコデーにしてみたりとよく料理に使っています♪
今も冷蔵庫にきのこがあるので、早速今回のレシピを試してみたいと思っています。みなさんもぜひ参考にしてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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