2020年5月25日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、丸ごとカボチャヘルシーカレーの作り方をご紹介します。エハラマサヒロさんのご自宅で紹介された簡単おうちカフェレシピです。今日は、外出自粛生活が続く今の時期におすすめの、お家で過ごす時間が楽しくなるオシャレごはんを特集！
このレシピはかぼちゃが器代わりになり、皮も中身も丸ごとを使うのでインパクト抜群！おもてなし料理にも良さそうですし、お子さんも喜びそうです。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！丸ごとかぼちゃヘルシーカレーレシピ
画像出典元：日本テレビ系列「ヒルナンデス！」
材料（２人分）
かぼちゃ 1個
牛乳 200ml
玉ねぎ 1個
じゃがいも 1/2個
ピーマン 1/2本
なす 1/2本
人参 1/2本
にんにく 1片
カレールウ 45g
中農ソース 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
作り方
１、玉ねぎ・じゃがいも・ピーマン・なす・人参は、お子さんが食べやすいように細かく切る。
２、かぼちゃを水洗いし、濡らしたキッチンペーパーで包む。耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wでかぼちゃが柔らかくなるまで10分～15分加熱する。
３、レンジから取り出し、かぼちゃの上から3cmほどのところを切り落とす（蓋になる部分）。残りのかぼちゃは（器になる部分）、中の種・実をスプーンでくり抜いて別々のボウルに取り分ける。
４、器になる部分のかぼちゃは、器にのせてラップをかけ、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
５、鍋に（３）でくり抜いたかぼちゃの実、牛乳を入れ、中火にかけて5分ほどペースト状になるまで混ぜながら煮込む。
６、別の鍋に刻んだ（１）の玉ねぎ・じゃがいも・ピーマン・なす・人参・水（200ml）を入れ、中火にかけて5分ほど煮込む。カレー粉・水（50ml）・ソース・ケチャップを加え、さらに5分ほど煮込む。
７、（５）のかぼちゃペーストを（６）に加え、煮詰まったら水（50ml）を加える。これでカレールウの完成。
８、冷蔵庫から冷やした（４）のかぼちゃの器を取り出し、（７）のカレールウを中に入れれば出来上がり。
▼同日に放送されたおうちカフェレシピはこちらです。
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送された「おうちカフェごはん」のレシピについてご紹介しました。
カフェで食べる料理って美味しいのはもちろん見た目もオシャレですよね！なかなか自分で作るのは難しそうなイメージですが、実は意外と簡単にカフェ風メニューが作れちゃうんですね♪外食したくてうずうずしているお子さんにオシャレなカフェ料理を出してあげれば、きっと喜ぶこと間違いなし♪さらに一緒に作れば家族の絆も深まりそうです！
ぜひみなさんも作ってみてくださいね☆
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