2020年5月18日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」で放映された、ブロッコリーのフライパン蒸しの作り方ついてご紹介します。ビタミンCを無駄にせず効率良く摂れるレシピです。今日の番組では、免疫力アップにも繋がるビタミンの新常識を特集。意識して摂らないと不足してしまいがちですが、うまく食生活に取り入れることで美容や健康に良い効果をもたらしてくれます。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチ！ブロッコリーのフライパン蒸しレシピ
（調理時間の目安：5分、料理カテゴリー：メインディッシュ）
材料（作りやすい分量）
ブロッコリー 1株
水 200ml
作り方
１、ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、フライパンに入れる。
２、水（200ml）を加え、蓋をして強火で３分ほど加熱して水分をとばす。
３、水分がなくなれば出来上がり。ビタミンCは水溶性のため、蒸すことで茹でた場合の２倍のビタミンCを摂取することができます。さらに味も濃くなるので美味しくいただけます。
まとめ
今回は、あさイチ（あさいち）で放送されたビタミンCを無駄にしないレシピについてご紹介しました。
ビタミンだけでなく他の栄養素もそうですが、1日の摂取目安量を毎日食生活に取り入れるのは難しいですよね。しかも調理法によっては水に溶け出てしまったりと無駄にしてしまうこともあるので、美容や健康面を考えるとこのしっかりマスターしておきたいですね！
ぜひ参考にしてくださいね☆
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「あさイチ」は、NHK総合テレビで月曜～金曜の朝8:15～9:54に放送されている情報番組です。MCは博多華丸さん、博多大吉さん、近江友里恵アナで、リポーターや専門家と一緒に様々な情報を発信しています。
