2020年4月21日に日本テレビ系列・情報バラエティ番組「ヒルナンデス！」で放映された、八宝菜うどんの作り方についてご紹介します。アレンジ王子こと料理研究家の有坂翔太（ありさかしょうた）さんが教えてくださった、冷凍うどんを使ったレンチンだけで出来る簡単アレンジレシピです。茹でたり炒めたりする手間がないのでとても楽チン！冷蔵庫の余りもの食材と組み合わせれば様々な絶品料理に変身するので、1週間のランチ献立にも活用できます。作り方をまとめましたのでぜひご家庭で試してみてくださいね☆
ヒルナンデス！八宝菜うどんのレシピ
材料（１人分）
水 100ml
白菜漬け 50g
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
人参 30g
冷凍うどん 1玉
シーフードミックス 50g
醤油 小さじ1
作り方
１、人参は千切りにする。白菜の漬物はざく切りにする。
２、耐熱ボウルに水（100ml）・醤油・鶏ガラスープの素・（１）・シーフードミックスを入れ、よく混ぜ合わせる。白菜の漬物は無駄な水分がなく旨味もたっぷりなので、料理の美味しさがぐっとアップします。
３、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで4分ほど加熱する。ラップは少し隙間を残すようにかけるようにしましょう。
４、レンジから取り出し、水溶き片栗粉（片栗粉を同量の水で溶いたもの）・解凍したうどんを加えて再び電子レンジ600Wで１分ほど加熱する。
５、レンジから取り出し、ごま油を回しかける。器に盛り付ければ出来上がり。
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有坂翔太さんの紹介とレシピ本
今回レシピを教えてくれた有坂翔太さんは、1983年5月31日生まれ。西洋料理・中華料理・フレンチ料理・和食など様々なジャンルの料理を学んでこられた経験を活かし、フードアーティストや料理研究家として活躍されています。だれでも簡単に作れるアレンジ料理が好評で、アレンジ王子の愛称でも親しまれています。SNSにご自身が考案された料理を掲載していたところ、編集者の方の目に留まってレシピ本「有坂翔太のLOVEごはん」を出版されるまでになったそうですよ。美しい顔立ちも印象的な方ですね。
●レシピ本
まとめ
今回は、ヒルナンデスで放送された冷凍うどんアレンジレシピについてご紹介しました。
私も最近は電子レンジで料理を作ることが多くなりました（笑）フライパンやら鍋やらを洗うのって結構大変ですよね。油の処理も面倒ですし、ちょこちょこと様子も見ておかないといけませんもんね。しかしレンチンなら容器にポンと材料を入れておけばこれで完了！材料を工夫すれば普通に調理しているのと同じクオリティーの料理が簡単に出来ちゃうので便利ですよね♪有難し♪
今は自宅にいる時間も増えて料理をする機会も多くなってきたと思いますので、ぜひこの時短レシピを参考にしてくださいね☆
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