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ソレダメ！名店の辛子マヨたまごサンドのレシピ
（調理時間の目安：20分、料理カテゴリー：メインディッシュ）
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材料（１人分）
食パン 2枚
茹で卵 2個ほど
マヨネーズ 適量
からし 少々
作り方
１、固茹でにした茹で卵を作り、殻をむいてキッチンペーパーで卵の水分をしっか拭き取る。
２、目の粗い裏ごし器を使い、（１）の茹で卵１個をこしてボウルに入れる。裏ごし器がない場合は、オクラネットに茹で卵を入れてぐっと押し出せばOKです。
卵をこすことで粒の大きさが揃い、口当たりが格段によくなります。
３、（２）のボウルにマヨネーズを加え、ヘラでさっくりと均一に混ざるように和える。茹で卵とマヨネーズの分量は、2：１になるようにします。
混ぜ過ぎると黄身とマヨネーズがソースのようになり、卵本来の味を感じにくくなるため
軽く混ぜるだけにするのがポイントです。
４、別のボウルにマヨネーズを入れ、からしをちょい足して混ぜたら、食パン２枚それぞれの片面に塗る。
食パンにバターを塗るのは
NG。バターは口の中に膜を張るので卵の本来の味を感じにくくなります。マヨネーズに
からしをプラスすることで、マヨネーズがからしの辛さを抑え、卵本来の風味を残してくれます。
５、残りの茹で卵1個を半分にカットし、（４）の食パン１枚の上に並べてのせる。その上に（３）をたっぷりとのせ、もう１枚の食パンで挟む。あとは半分にカットすれば出来上がり。
▼同日に放送された玉子サンドレシピはこちらです！
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まとめ
今回は、ソレダメで紹介された名店のたまごサンドのレシピについてご紹介しました。
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ぜひ参考にしてくださいね☆
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ソレダメ！」は、テレビ東京系列で毎週水曜日19:00～放送されているバラエティ番組です。MCは若林正恭さん（オードリー）・高橋真麻さん、レギュラーは春日俊彰さん（オードリー）。毎回ゲスト陣を迎え、誰もが当たり前に行っている生活習慣や行動のソレマル新常識を楽しく学んでいくものです。
