2020年3月17日のNHK・情報番組「ごごナマ」らいふで放送された、ねぎらいグラタンの作り方についてご紹介します。料理愛好家の平野レミさんが教えてくれた簡単レシピです。バター・小麦粉・牛乳などでホワイトソースを作り、鶏もも肉・ネギを具材に使って作ります。ネギはしっかり炒めるのがポイント。甘みが増してより美味しく仕上がりますよ。作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
平野レミさん直伝！ねぎらいグラタンのレシピ
材料（２人分）
ねぎ 150g
鶏もも肉 100g
バター 30g
小麦粉 大さじ2
牛乳 300ml
ピザ用チーズ 50g～
パセリ 適量
黒こしょう 適量
【A】
オイスターソース 小さじ1/2
塩 小さじ1/8
作り方
１、鶏もも肉 は1.5cm角に切る。パセリはみじん切りにする。ねぎは繊維を断ち切るように上下両面に1mm幅に浅く切り目を入れ、2cmの長さに切る。
２、フライパンにバターを熱し、溶けてきたら鶏肉を加えて炒める。鶏肉の色が変わったら（１）のねぎを加え、しんなりするまでさらによく炒める。（ねぎをよく炒めることで甘みがアップし美味しく仕上がる）
３、小麦粉をフライパンにふり入れ、炒め合わせたら、少しずつ牛乳を加えてとろみをつける。
４、３分ほど煮て鍋底にへらで線がかける程度にとろみがついたら、材料A（オイスターソース・塩）で味つけし、グラタン皿に入れる。ピザ用チーズを散らし、トースターに入れてチーズがきつね色になるまで焼く。
５、トースターから取り出し、パセリを散らして黒こしょうをふれば出来上がり。
平野レミさんの紹介とレシピ本
今回料理を教えてくれた平野レミさんは、大人気の料理愛好家！その独特のアイディア料理や大胆な調理の仕方は毎回反響を呼んでいます。特にこの番組では最後の盛り付け方がかなり独創的ですよね♪
明るくざっくばらんなキャラクターで様々なメディアにも引っ張りだこで、嫁姑の関係にあたる和田明日香さんとの共演も多く見られます。見ているだけでも、実際に作ってみても元気が出るような料理！でも味は本物！そんなところが人気の秘密ではないでしょうか。
レシピ本
平野レミさんのレシピ本はこちらです☆「～で探す」ボタンを押して頂くと、お好きな通販サイトでその他のレシピ本も探せます！
まとめ
今回は、ごごナマで放送された平野レミさんが教えてくれた「ねぎらいグラタン」レシピについてご紹介しました。
参考こちらもオススメです！実際に作って本当に揚げ物みたいでしたよ♪
レミさんはいつも簡単で素敵なアイディア料理を教えてくださるので、私のようなズボラ主婦にはとても助かっています。美味しいのはもちろん、作っていて楽しくなるような料理ですよね！
皆さんもぜひご家庭で作ってみてくださいね☆
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