2020年1月16日のNHKの情報番組「あさイチ」、JAPA-NAVI富山で放送された、ひね鶏の鶏汁の作り方ついてご紹介します。お肉の硬さを生かしたコリコリ食感が楽しいレシピです。今回番組では富山を特集！ひね鶏とは採卵用に育てられた親鶏のことで、今富山で注目されているんだそう。通常出回っている若鳥と比べて旨味や濃厚な味が強いため、硬ささえカバーすれば絶品料理が出来ちゃいますよ！作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆
あさイチで紹介！ひね鶏汁のレシピ
（調理時間の目安：20分、料理カテゴリー：メインディッシュ）
材料（3人分）
ひね鶏(粗挽き) 100g
水 500ml
ごま油 小さじ1
顆粒だし 小さじ1
味噌 大さじ1
ごぼう 適量
人参 適量
大根 適量
白菜 適量
生姜 適量
作り方
１、鍋にごま油を熱し、粗挽き肉・生姜（千切り）を炒める。
２、ごぼう・人参・大根・白菜は食べやすい大きさに切り、（１）に加える。サッと炒めたら、水・顆粒だしを加えてひと煮立ちさせる。
３、具材が煮えたら火を止め、味噌をとく。
４、器に盛り付ければ出来上がり。
ひね鶏の通販・お取り寄せ方法
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まとめ
今回は、ひね鶏を使ったレシピをご紹介しました。
私は一度お店で親鶏・若鶏の丸焼きをいただいたことがあるのですが、結構肉質が違いました！確かに親鶏の方が硬かったのですが味は美味しくて、私も友人も親鳥の方が気に入ってました（笑）
ぜひ皆さんも参考にしてくださいね☆
当サイト「オーサムスタイル」では、話題のレシピを実際に作ったレビュー記事や、プロのレシピ記事をたくさんまとめております。宜しければ今回の内容とあわせてご覧になってくださいね。
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「あさイチ」は、NHK総合テレビで月曜～金曜の朝8:15～9:54に放送されている情報番組です。MCは博多華丸さん、博多大吉さん、近江友里恵アナで、リポーターや専門家と一緒に様々な情報を発信しています。
